“甜面酱。”

袁赫文觉得贺云熙的东西都是奇奇怪怪的，以前都没见过，但是却都很好吃。

“这跟红辣椒不一样，这是用什么做的？”

“甜面酱，当然是面做的了。”贺云熙说，“再吃一个？”

“一个不够，得再来两个。”袁赫文觉得这味道不错，“其实这煎饼果子，拿到外面去卖更好卖。”

“今年情况不好，不然我都让人去卖了。”贺云熙说。

“嗯嗯。”袁赫文又拿了个吃起来，一边吃一边问：“你们今天中午吃什么啊？”

贺云熙原本打算中午吃火锅的，想到袁赫文的性子，打住这个念头。

要是让他知道火锅，估计又要喊着拿来做生意了。

但是火锅她打算自己做。

以前她会觉得合不合作无所谓，但是昨日开始她想多赚钱。等她赚钱了，就可以做更多的事情。

火锅的火爆程度，前世满大街火锅店就可以看出来。这辈子因为调料贵些，价格会不便宜，可能平民百姓吃的少些，但是这不会妨碍她赚钱。

因为任何朝代，都不缺有钱人。

“没什么，就平时吃的炒菜。”贺云熙说，“要不你留下来吃午饭，我用甜面酱做两道菜，你看能不能放酒楼菜谱里。”

“好啊好啊！”在陆家吃饭，袁赫文是相当的积极。

贺云熙中午做了京酱肉丝，还有酱爆鸡丁。

和之前偏辣的味道不同，这两道菜口感有些偏甜，但是又不明显。

“这两道菜味道也不错，可以放在酒楼里面卖。不过我更喜欢那种香辣的。”袁赫文口味偏重，还是比较喜欢川菜。

不过这两道菜肯定也会有很多人喜欢。

“我觉得，我应该把你要做的菜都先吃一遍，这样才能确定哪些能选上是不？”

“可以。明日中午吧，除了你吃过的这些，还有十几道菜。明天我做好了，你让那三个厨子一起试试。”

“行。”

袁赫文满足地回去了。

当晚，贺云熙就给大家做了火锅。

菜是早上就准备好的，下午炒制火锅料的时候，谢元明差点没心思讲课了。

这比之前做菜的时候还要香啊！

晚上将铜盆端上来的时候，大家看着那里面的水都懵了。

这红辣辣的汤是拿来喝的？

为什么桌子中间还有个洞，下面还放了一个炉子？

“大嫂，这是什么？”陆云娇问。

“这叫火锅。”

“这里面都是汤，我们是喝汤吗？”

“不是，是拿来煮东西的。”

“还要煮？”

“对呀。”

罗芙他们端了一盘盘的菜进来，众人一看，全部都是生的。

因为现在是冬天，没有很多菜，贺云熙肉菜准备了羊肉，排骨、肉丸子，还有炸的酥肉、鸡爪鸭爪子鸡翅鸭翅那些。这些鸡爪鸭爪鸡翅鸭翅，都是他们平时吃的鸡鸭的时候存下来的，一个冬天才存了这么两大盆。

另外还有贺云熙最喜欢的鸭肠，也是一个冬天积攒下来的。

素菜则准备了豆芽、豆腐、魔芋、萝卜，冬瓜，窖存的大白菜，莲藕什么的，以及泡好的干菜。

看到这些生的菜，大家都有些懵。

谢元明进来，看到生菜，愣了一下，说道：“今晚吃生的？”

“不是。火锅就是这样的，一会儿将肉和菜放进去，煮熟了便拿出来吃。”贺云熙跟大家解释。

“所有东西都一起煮？”

“嗯。不过有些先熟，有些要煮久一点。这边是红锅，也就是辣的，这边是清汤锅，用菌菇和大骨头熬的。喜欢吃什么味道的，就吃什么。”贺云熙给大家解释了每一种要煮多久。

鸭肠和肉片那些只需要烫几下就可以吃，鸡爪那些要煮久一点等等。

一开始大家都还有些怀疑所有东西一起混在一起煮会好吃吗，很快他们就真香了。

“可惜现在的牛不能随意杀，吃不到毛肚那些。毛肚百叶牛肉才是火锅的精髓。”贺云熙感叹。

牛在这个时代可是生产力，不能随意杀害，除非是病死或者意外死亡的才可以卖。而这还得先跟衙门报备了才可以。

要不然她们家那头牛，估计已经被她给霍霍了。

“毛肚是什么？”谢元明问。

“牛的胃。”贺云熙解释了一下，听到牛有四个胃，大家都惊呆了。

梁锦西看谢元明的眼神，说道：“一会儿让崔允派人去找找。”

太子和太子太傅想吃牛肉，这再难也要安排上。

而且，在阶级面前，这还算不上什么难。

其他人没有吃过毛肚，不知道涮毛肚的快乐