，这既是「私房菜」的前身。」

「清道光以降，自办方式开始式微，代之而起的是包席消费，即委托专业的包席馆上门承办宴席。「请客何须自设馔，包来筵席省操烦。」这首竹枝词反映了当时成都的包席消费时尚。」

「这种宴会不是贪图食物，因此主人设宴请客的地方，不再局限在家里，更加讲究的是环境。这就是宋风的传承。」

「清末的成都，筵宴之风盛极一时，无论是官府公宴还是民间私宴，无论是定期的节令宴、雅集宴，还是随意的野宴、游宴，都盛况空前。一批专业承办筵席的包席馆，也随着筵事的盛行应运而生。」

「城内外共分布着二十余处专门的筵宴所，城内主要有：丁公祠、贵州馆、小关庙、叶公祠、西来寺、濂溪祠、海会寺、三义庙相国祠、小福建营遽园及布后街的孙家花园等；」

「城外更不错，有草堂、枕江楼、冯园、武侯祠、二仙庵、双孝祠、白马寺、雷神庙、小天竺、大南海等处。」

「这些筵宴所大都环境优美，且各有不同的氛围特点。」

「比如位于方正街的丁公祠，当时不仅有亭台楼阁之胜，且花木葱笼，一年四季，官绅借此宴宾者甚多；」

「位于贵州馆街的贵州馆内，池亭花木也美不胜收，特别是馆内那片梅林，当早春季节梅花盛开时，芬芳四溢，景色宜人，故来此游宴者也不少；」

「布后街的孙家花园，花木扶疏，亭榭错落，池沼蜿蜒，一派富贵气象，当时城内不少绅商人家，常在此举办红白喜事祝寿宴、春酒宴事；」

「南门外武侯祠、枕江楼，是官绅送行之处，他们多选择在此设宴饯别；」

「西门外的草堂，有修竹红梅，不仅景色宜人，且地带开阔，无论是春日游宴，还是夏日纳凉，这里都是一理想的宴宾场所；」

「小天竺有古榕之奇，是举办宴会的理想场所，一年四季都有诗人文士在此雅集；」

「位于二仙庵的双孝祠，花木台榭别是一番风韵，这里毗邻青羊宫，每年花会时节是旺季，「官绅宴于此者，日以数百计。」」

「可惜现在这些地方不开席了。」老李说道：「不过茶园还是有的，望江公园，文殊院，喝茶都不错。」