于能光明正大了起来。

许勤刚进门，坐在一旁剥大蒜的老板就起身相迎道：“同志，你想吃点啥？这是我们今天的菜单。”

老板把一张手抄菜单递给了许勤。

小饭店的菜单每天都是不固定的，都是根据早上买到了什么菜来决定的。

“给我来一盘西红柿炒鸡蛋，再来一碗米饭吧。”许勤一指菜单，想先尝一尝小饭店的厨艺怎么样。

如果厨艺好的话，就在他们店里订餐了。

衡量一名厨师的水平，不是看他会做多少的菜，而是要看他西红柿炒鸡蛋做得怎么样。

别看西红柿炒鸡蛋是最简单的家常菜，但也是最考验水平的家常菜。

“好的，你稍等一会。”老板挂上围裙，就进后厨开始忙碌了起来。

差不多五分钟左右，一盘红黄并茂的西红柿炒鸡蛋，跟一碗热气腾腾的米饭就被老板端上了桌。

许勤用筷子夹了块鸡蛋尝了下，老板的厨艺很棒，不是那种半路出家的半吊子水平。

现在改革开放了，很多人都眼红饭店的利润，他们花点钱跟某个厨师学上一阵，就直接开了饭店。

结果这种半吊子厨艺不但让自己毛钱没赚到，还引出了一些列的餐饮隐患问题。

许勤放下筷子，看着一旁继续剥大蒜的老板道：“老板，你以前是不是在国营饭店做过厨师？”

“同志，你是怎么知道的？”老板好奇的看着许勤，他以前的确在国营饭店里当过厨师。

许勤用筷子指着盘子道：“你做的这盘西红柿炒鸡蛋，没有个七八年的厨艺是做不出来这种水平来的。”

“七八年倒还算不上，我之前在国营饭店里干了五年左右。”老板如实道。