第65章 土豆粉丝(1 / 2)

裴怀礼还在打扫院子,动作慢吞吞的,跟村里人扫地不同,他像是在哪儿看风景,仿佛下一秒就会吟诗一首。

“怀,怀礼哥,宝珠让我帮忙把这个交给你。”

黄翠云嗫嚅了两下,干脆跑到裴怀礼面前去,把东西拿给她。

真白呀,黄翠云不禁感叹,真好看啊。

“这是?”

裴怀礼接过东西,小妹就在屋里咋还要别人帮忙?

“这是手帕。”

黄翠云大着胆子直视他,这一看,脸更红了。

“小妹,你给我手帕干啥啊?还叫别人给,你不就在屋里吗?”

啥?裴宝珠一听,那不是我叫给的呀,翠云姐肯定是害羞,才说成是她给的。

裴老太腾的从床上坐起来,铁青着脸走到院子里。

“你是哪家的姑娘?”

她不客气的问着黄翠云,语气十分不善。

“我,我姓黄……”

翠云被吓的把帕子一把收回来。

姓黄。

“你是叫翠云吧?”裴老太问道,她点点头。

“本来还想着,你是我们家宝珠的朋友,留你吃饭呢!

可你也看到了,我们家还有男子没娶妻,对你这个姑娘家名声不好啊。婶就不留你了。”

裴老太侧身让开一条路,黄翠云看了看裴怀礼,这货是一点儿留她的意思都没有,又看了看裴宝珠的房间。

“婶儿,那我先走了。”

她只是个年轻姑娘,脸皮薄,捏着帕子就跑了。

“娘,你咋把人赶跑了?”裴怀礼纳闷儿。

“你知道那是谁吗?

那是黄寡妇家的翠云,今儿个花媒婆正上门求亲呢,跟你说的就是这个翠云!”

啪!

裴怀礼扫把都吓的掉在地上。

“求亲?………………

娘,儿子还不想这么早…………”

别说黄翠云了,就是别人他也不想啊。

“不可能,你既然要在家,娘就从你的心思,那你也到年纪了还娶妻生子了,赶紧谋个营生。

你是秀才,找个轻松的伙计,以后也能养过妻子儿女。”

裴老太板着脸,同村像他这么大的,孩子都能满院子跑了。

轰走黄翠云,裴老太继续做她的试验。

先烧一锅水,不能太烫,不能太凉。

再在旁边放一锅凉水。

晒干的土豆淀粉雪白坚硬,将淀粉揉碎,一遍一遍的反复碾压到完全成了粉末。

往里加热水搅拌到透明装,再加入适量的白矾,搅拌一会儿让它自己静静。

裴老太最初想着用加入一些白面的方式,做成面团,但面团是弹性的,放在漏勺里不按压是漏不下去的。

奈何裴怀礼给她弄的就是个漏勺。

她只能选择另一种方法先试验试验是否能做出土豆粉。

待到盆里的淀粉成了粘稠的液体,筷子一搅和拿起来还拉丝儿,成了。

裴老太郑重其事的拿漏勺舀了一勺子,用手捂着,挪到热水锅上面再松开手。

黏糊糊水浆浆的淀粉,就从漏勺底部的洞里留了出去,自个儿就拉成了一条条粉丝。

裴老太一点儿马虎都不打,为了避免掉在水里的粉丝搅和在一块儿,她十分有节奏的拿着漏勺在锅上空画圆形。

粉丝围着锅,一圈又一圈,速度极快,看的裴老太既兴奋又害怕。

这可一定得成啊!

一漏勺漏完,锅里已经有不少粉条了,都是细细的,银丝儿似的!

裴老太赶紧拿擀面杖,把锅里的粉丝梳理梳理给挂到擀面杖上,然后迅速提溜到一旁的冷水里过凉。

在热水锅里的时候,必须得人盯着,看着粉条颜色变了,差不多了,就得捞出来过凉,在冷水里却是可以多泡一会儿。

裴老太看着基本成了的粉条,觉得这生意能做,继续去找裴怀礼,这回机器必须得做出来。

“老三,这回给娘重新弄个东西,要能切碎土豆的,切成碎!切成沫子那种!

把土豆从上面一倒进去,机器就开始切切切那种,你先好好研究,越快越好!”

裴老太看的是粉碎机,事实上她看了很多东西,做了很多笔记。

交待完这边,她赶紧回去捞粉丝。

凉好的粉丝捞起来,挂在太阳能暴晒的地方,留下一部分泡着晚上尝鲜。

剩下的淀粉,除了留下一包做菜用,裴老太还没用过淀粉做菜呢!

听说炒肉的时候,抹一些上去,肉吃着更嫩滑。

剩下的其他淀粉,她全都拿去做成粉条,一个人漏,一个人捞,一个人晒。

裴宝珠因为刚才听见她在院子里赶黄翠云走,这回儿没敢出来,自己玩自己的。

裴怀礼在研究她要的机器,胡氏在房里给她肚子里的孩子缝衣服。

都忙,只有裴老太自己动手,这一忙活,就忙活到了吃晚饭。

村里灯火贵,更舍不得买蜡烛,晚饭都吃的比较早,下午天色还看得见的时候,就要吃晚饭了。

吃完饭溜达溜达,回来就着家里灶房的火光唠会儿,就上床睡觉了。