新,迎面微冷的风也让人心旷神怡。
放下帘子,林千俞习惯性的跟直播间观众打了声招呼,“早上好啊。”
【早啊我的宝!今天要去哪里玩?】
【这作息时间我是爱了,保持这个状态好吗。】
晚睡早起,天天直播。
林千俞动了动手臂,边活动筋骨边说:“一会去把昨天的猪肉处理一下。”
不能再放了。
铁罐昨天没有盖上,里面已经装满了雨水。
这水比河里的还要干净,直接喝也没问题。
林千俞倒出来点洗了把脸,用盐水漱口,剩下那些,点火烧开了煮蜂蜜水,等小熊醒了自己会喝。
“来吧,早上是最适合工作的时间。”林千俞磨刀霍霍向那头猪。
这个时间,其他嘉宾都还没回来。
林千俞把猪肉拖出来,这么大个,一时间都不知道从哪下刀。
比量了一下,打算先把腿切下来。
砍刀没有菜刀那么厚,避免切骨头的时候把刀刃嗑卷,林千俞只切肉,把一些排骨,胸脯肉,都贴着骨头刮下来,外层的猪皮堆起来丢一旁,懒得去河边走一趟取水,猪皮没洗,留着下次吃。
不是用的小砍刀,大块的肉切下来的时候,或多或少都会有些残留在骨头上的小肉碎,但无伤大雅。
整头猪的肉是很可观的。
至于内脏……林千俞手上的调料不够处理内脏的,猪下水卤了比肉好吃,奈何家伙事不够。
挑拣着把猪肝和猪心分出来,一会给小熊吃。
这俩单独用树叶包好,林千俞往上提了提充当围裙的旧衣服,开始处理猪肉。
【好多肉啊,这得吃几顿去。】
【就雨林这潮湿又高温的地方,吃不了多久就会臭掉吧。】
【是要做烤肉吗?烤脆皮五花。】
弄这些猪肉是个大工程,林千俞坐下说:“做成风干肉或者腊肉试试。”
腊肉需要的工序比较多,先做腊肉,等到后面做累了再把剩下那些做成风干肉。
把切成合适长条的猪肉涂上厚厚一层盐,柳条穿过肉,上面随便系个死扣不开就行。
“看这个肉。”林千俞把肉条的侧面展示在直播间,“这个五花肉的纹理,层层分明。”
看着就好吃。
林千俞的架子已经支起来了,肉分开点距离挂好。
排骨没多少肉,整个架在火上烤,滋滋冒油。
“嗷——嗷?”
屋子里有了动静。
睡醒的黑熊见身边没有人,爪子左碰一下右摸一把,没有把屋子拆开,反而被一层薄薄的防水布困在里面出不来。
林千俞出来的时候把防水布放下,是想让小熊能有一个更舒服的睡觉环境。
轻轻一推就能把帘子掀开,但小熊在里面转圈,就是迟迟没有露头。
“嗷!”
“嗷嗷!”
“嗷呜啊嗷!”
……
黑熊在小屋里扯着嗓子一顿嚎。
那叫一个撕心裂肺,不知道的还以为有人杀熊了呢。
林千俞拍掉手上的盐,过去将帘子掀开个小缝,“小熊?”
“嗷啊——”喊叫声一顿,黑熊顺着缝隙露出鼻子,一双圆溜溜的眼睛眨巴眨巴,“呜。”
【哈哈哈哈艹,怎么还夹起来了。】
【好好好,这么搞。国粹变脸都让你学去了。】
【林千俞不在的小熊:人没啦!我的人类不见啦!那么大个人啊啊啊!林千俞出现的小熊:原来你在这里呀~】
“我在做腊肉,过来喝点蜂蜜水吧。”林千俞把晾凉的蜂蜜水倒出来,地上提前铺好了树叶,把没沾盐的肉放上堆满,估摸着有十几斤,“肉在这,你饿了自己吃。”
肉是提前留出来给小熊的早饭。
熊不讲究一日三餐,但既然有这条件,那睡醒了就吃也不是什么大问题。
只是刚睡醒的熊没什么胃口,捧着甜滋滋的蜂蜜水喝,看都没看那些肉一眼。
“这个风干以后还得泡料汤,其实这样等干了以后也可以保存很久。”但过一道工序,会让肉味更香。
林千俞翻看着调料一点点选出来能用的。
小熊凑过来跟她一起数,然后被调料的气味熏得直皱眉。
嫌弃归嫌弃,但是就是位置半点不挪。
排骨熟得快。
整个拿下来,用不着刀,直接攥着排骨边缘一撕,一根根肋骨就分开了。
里面的肉嫩的还有汁水,外层烤的焦焦的,不用撒调料,空口吃味道就很好。
林千俞撕下整块肉吹了吹,“来,啊——”
“嗷——”
往小熊嘴里丢了块烤排骨,林千俞啃着剩下的骨头,弯了弯眼睛,“怎么样,好不好吃?”
黑熊很给面子的点头,但这种熟肉对于小动物来说就是吃个新鲜。
应该还是会更喜欢生肉。
早饭就吃烧烤 ,太油了林千俞有点顶不住,又翻出昨天剩下的野果来吃。
野果表皮都已经皱皱巴巴的,按理来说,熟过头的果子会很甜,但这种野果还是偏酸,正好配