第144章 翻车大师(1 / 2)

随着农历年的到来,岛上逐渐安静了下来,等到了腊月二十八岛上已经没了游客的踪影。

金石岛有二十八蒸饽饽的传统,其实就是平时吃的馒头。因为要上供桌,二十八的饽饽必须是圆形且没裂纹。

家里供奉祖先的饽饽都基本这一天蒸好,然后点上红点,除夕中午请神回来以后供奉在供桌上。

大林子家每年都会供奉,今年她回来过年了,她打算带去老爷子坟头的饽饽试试自己做。这样秦云梅蒸饽饽的时候她就去学习观摩一下。

谁知去晚了,她到的时候面已经发酵好了,她二大娘只好给她口述下发面的注意事项。

接着就是反复揉面,搓成圆形,上火开始蒸熟。其实也不难的嘛,秦云梅一再强调揉面的重要性,她自觉手劲没问题,应该能成功。

强势围观了一圈,她就回来开工了。

温居时候买的面粉总算有机会开封了,找了个大盆倒出来大半盆。

尧光惊呆了,“你倒这么多干嘛?翻车了怎么办?”它很实事求是。

“我已经熟练掌握了这个技能好吧,发酵蜂窝状后,难度就在揉面,手劲儿我有啊!我二大娘说揉好了就好吃,有劲道,你瞧好吧。”

行吧,听起来也确实不难。

熊昭昭和了满满一大盆的面,中途给分成了两个盆。什么?你说不是倒了大半盆面粉么,怎么和出一盆面了?

还不是因为……笑话源于生活。

水倒多了太稀了,只好又加了一些面粉。

开局不利,但发酵还是很成功的,她把面盆放在阳光茶室,两个小时就发酵成功了。

下面进入了重要步骤,揉面。

为了所谓的劲道她真的揉了很久,搞得滚哥过来侦查好几遍。发生了什么事情?今天到底做什么好吃的?怎么在厨房待这么久?

大林子也过来围观了一下,给与了肯定,没毛病!他虽然不会干,但是看过不少。

造型好的饽饽很快就摆满了一蒸笼,“先蒸一锅试试。”嘴上说的很肯定,第一次上手还是有点心虚。

她家也没有大林子家的土灶,蒸锅还是个智能电蒸锅,选了蒸馒头模式,到时间后掀开一看……有点不对劲。

“怎么塌陷了?”放进去的是圆圆的馒头,出来有点变形了,塌陷了变扁了……

这造型成功让尧光大人捡到个笑料,“嘎嘎!不愧是你,幸好没三层一起蒸!”

掰开一个熟是熟了,感觉没发起来,哪个程序除了问题?

“别笑了,能吃的好吧!”厨房翻车大师嘴硬道。

她又给二大娘秦云梅打了个咨询电话,叙述了下详细过程,秦云梅的分析是蒸以前没醒发,然后智能锅温度不行。

“这种饽饽你得大火啊,你这锅纯是长时间的温突突,没发起来直接塌了!”

是这么回事么?

幸好没一起蒸了,她把面板上的又揉了会儿重新做了个造型,拔一下高度,等再塌也有余地,到时候也能像个圆形饽饽。

这次她也不选什么蒸馒头模式了,估计那个是蒸冷冻的馒头用的。她先盖锅醒发一会儿,然后选了大火定时二十五分,这次到时间开锅还真的发起来了,没有塌陷,一层的饽饽白白胖胖,“成功啦!”

厨房废柴兴奋坏了,果然简单的馒头也有点窍门在里面,智能厨电也不是那么靠谱。她挑出十二个卖相最好的,点上红点摆在桌子上晾凉,回头带去给老爷子瞧瞧,她也会做饽饽了。

有了成功的一对比,没发起来的第一锅越发不像样,熊昭昭尝了尝熟是熟了的,就是不太好吃,那……好好的粮食也不能浪费了。

“大林子,你晚上留下来吃饭。”

大林子有不好的预感,“吃什么?不会是……”

“这还用问,蒸半天馒头了,当然吃馒头。”

大林子:……头一次想回家。

晚上的菜就一个,西红柿牛腩汤,材料全部出自尧光境,用高压锅很快就好了。

一开锅味道就是一股浓香,熊昭昭先给大林子用汤碗来一大碗,然后分给他一个塌方馒头。大林子默默接过去,为了好吃的菜,他可以忍的。

然后轮到了滚哥三个,一人半盆菜上面配个塌方馒头,滚哥用爪扒拉一下,这是啥?还挺沉。

巧克力坐在饭盆前,先捧着馒头咬了一口,……熊好久没吃到这种难吃的饭了,有点粘牙。

翻车达人看出了他们的嫌弃,但是那又怎样,反正不能浪费。

她面不改色安利道:“我特意做了汤,小白咱泡着吃,我给你掰开,西北的羊肉泡馍就是这么吃的。”

确实,掰碎了泡牛肉汤里好吃多了,大林子有样学样,干了满满一大汤碗的牛肉汤泡馍。

腊月二十九她家杀年猪,杀的有点晚了,这时候别家都吃完半头了,她才有空。

猪照样外面一头,空间里一头。现在八仙山的九节棘长成那样,里面的动物彻底跑不出来了,大多数动物好天气都不回窝里,熊海涛现在也数不过来了,数目上好糊弄多了。

又杀空间的肉肉吃,大白开心坏了,它分到了一大盆的内脏,正好过节