，又出不起贵价钱，所以想要做一行生意，利润高不起来。

只能是薄利多销。

可周梨瞧元氏拿这鞋底还是挺费劲的，瞧着可比她种地要难多了。

但是元氏可不管那么多，只想着能卖钱，顿时就眉开眼笑，“那感情好，等她们开起来了，我拿到她们铺子里去卖，能赚两个盐巴钱，也总好过没有。”

周梨见她高兴，也就不说什么了。

计划着，等白亦初和柳小八回来，把自己要的作料给买齐了，明日就可也开始熬卤汁儿。

但做生意这事儿，并不是那样简单。

作料买回来了，莫元夕也尽心尽力熬了卤汁，卤鸡蛋又卤了些大家常吃的蔬菜和一些荤菜，味道都十分好。

可周梨试营业了两天，竟然没卖去多少。

她就纳闷了，明明那香味引来了不少人，可是大家都只踌躇看看，并不买。

即便真有人买，买得也少。

实在是叫人百思不得其解，也让她一颗创业的心稍微受到了些许的打击，只在城里另外的卤菜铺子里也买了些来尝。

发现味道有的好有的坏，但是都有一个共同问题，咸。

尤其是那些荤菜，更是夸张，可偏偏买的人不少。

她忍不住和白亦初吐槽，“大家口味都这么重么”

白亦初这几日大部份时间都是在跟着正方脸忙周秀珠那铺子的事情。

先是从正方脸那里过契，后来又要帮周秀珠和杜屏儿收拾铺面。她们俩一个人是寡妇，一个是哑巴，在外张罗这事儿是做不成的，还要和请来的师傅打交道，只能是麻烦白亦初了。

而且她们那铺面就真的只有一个小门脸，还不如周梨这卤菜铺子宽敞，且又只有一层，还有些破旧，所以许多地方需要翻修。

反而是周梨这里，前面铺子什么都现成的，她又不卖酒，也不招待客人进来吃饭，所以比较简单，厨房那头又有莫元夕帮忙。

里头卤好抬出来售卖就是。

所以他基本上带着柳小八到处奔走，给周秀珠那边收拾打理。

当下听得周梨的话，也是十分发愁，“那你也放咸点”

周梨觉得那样实在是破坏了卤菜原本的香味，可是当她在别家卤菜店门口观察了半天，忽然就反应过来了，为什么要加那么多盐

因为买卤菜的群体，几乎都是寻常老百姓，且干苦力的居多，一来这些人容易出汗，流失盐分，他们当然要吃得咸一点。二来他们不会买太多，咸了也正好下饭。

第三，大家本来都没有什么余钱，吃饭就是为了吃饱，可不是为了好吃，解口腹之欲。

至于那些富贵人们，吃的花样多了去，更不可能跑到外面这样的小铺子里来买卤菜，自家厨房就能安排了。

而酒楼什么的，人家厨子可是花银子请去的，不可能连卤菜都不会做。

所以她这卤菜铺子的客人，几乎就给定死了，只能是处于最底层的老百姓。

周梨觉得自己悟了，和莫元夕叹息，“想赚钱，只单纯一味追求味道是不行的，咱迟早喝西北风去。所以我决定也加盐”说话间，几大勺盐已经放到了卤汁里去。

莫元夕叹气，可惜了那么好好的一锅卤汁，眼下除了咸味，她实在是尝不出其他的味道了。

只不过这盐巴不白加，第二日她弄了些试吃。

免费的东西嘛，哪里有人不贪小便宜的这一试，便有人开始购买。

加上周梨还会送汤汁，卤菜很快就卖了出去。

可是周梨却高兴不起来，唉声叹气道“我现在很理解，为什么那些自视清高之人，总是不合群”归根究底，想吃饱穿暖，追求自我只有饿死一个下场。

她还是随波逐流了。

明明一开始觉得自己的卤汁那样完美，一定会成为大家心头之爱。

然而，她想得还是太简单了，老百姓们哪里有能力去追求心头之爱呢大家只求吃饱穿暖。

她有些小失落，但好在店铺终于正式开业了，花了钱从雕刻店里弄了个牌匾回来，白亦初也恰好将另外一条街上周秀珠她们的门脸打理好，如今从那纸火铺子里买了一串大红鞭炮，挂在周记卤味铺子上方，拿火折子凑近，顿时噼里啪啦的响声从店铺门口传开。

铺子门口一下因为这鞭炮声热闹起来，聚集了不少人，拿着削得细细的牙签尝着试卖品。

周梨翻来覆去想了几个晚上，还是没放弃自己的梦想，除了额外加盐的，她还是保持了原来的本味。

只不过那一部分比较少，特意让白亦初写了字，分别摆在柜台上。

但现实又一次打了她的脸，那正常味道的卤菜，试吃是被吃了个干净，渣渣都不剩下，但是愿意买的人极少，倒是那些加盐明明很咸的卤菜，却卖了个干净。

“社会教我做人啊”周梨感慨一句，嘴