回到院子后,俞娇先是把要做腊肠的肉切出来让顾风剁碎。自己去洗大肠小肠,小肠顾风洗过一次,洗后没有异味。俞娇照着去年顾风洗小肠的方法洗,把大肠和小肠都洗到没有异味为止。
大肠做了一部分卤的,一部分直接煮熟等冷了腌一下,上面盖一层酒糟这样放个十天半个月也不会坏。
小肠还是做腊肠,差不多灌了有十五斤的肉。其他六人都是一人半个猪腿,留下的是一整个的猪腿,俞娇就直接整个腌了挂在廊下。
大锅炒肉松的话一点点也不好炒,俞娇索性称出三斤的瘦肉,先切成肉丁煮熟,再把熟肉丁捏碎成肉丝,最后起油锅炒,炒至半干时放入调味料再继续炒,直到炒的肉丝松散酥脆就成了肉松。
顾风闻着肉松的香味越来越浓,不重口腹之欲的人也巴巴的等着尝一下。肉松出锅俞娇给他拿了双筷子,“快试试看好不好吃,这个我以前在家时也炒过。我们那儿市场卖的肉松大多有很多添加剂,我妈说吃多了对人不好,所以我们家里的肉松都是自己炒的。”
顾风尝了一筷子,“媳妇,真的很好吃。没想到肉还能这样吃啊!”
俞娇有些小得意,“好吃对吧,晚上再给你做个新口味的i小排。”所谓新口味的小排就是糖醋小排,烧小排时放了两勺夏日里做的梅子酱。新鲜的梅子很酸,俞娇放了红糖熬成酸甜的梅子酱。这边没有现代的一些调料,做出来的糖醋小排自是不同于现代的口味,酸甜中带着一丝果香也别有一番滋味。
顾风说不再去陷阱那地了便也没再去过,手臂的伤过了半个月才算好了大半。他如今是有妻儿的人,家里经济上过得的自然也是不想冒险的。以前陷阱那边极少有猛兽过山头来的,那片地野猪也不多。近几次他也发现不少被撞倒的树和一些以前没见过的动物粪便,他怀疑是有猛兽在出没。不去了也好,偶尔就近打打小动物就行。
离于掌柜上次来的日子过去六天,傍晚时分张家的车夫给送来了学步车和扭扭车。俞娇看了做工真是没的说,也不知道是什么木料,整体颜色是紫红色的,看上去一下子就高档了许多。也不知道张老板要送什么身份的贵人,这东西新奇,大概没人会不喜欢的。
张文松收到从清河县运到京城的婴儿车也着实惊叹了一下,三种车功能不同,三个年龄段可以用。看着简简单单的构造,之前愣是没人有这种创意。
这婴儿车是要送进宫的,张文松令人把车上了一层清漆,看着又上了一个档次。皇后还四五天就要临盆了,这是送给小王子或小公主的贺礼。
日子过的很快,今年过年虽没有下大雪,但山上的积雪还是有的。小影儿也有五个大月了,俞娇不敢给他吃肉怕消化不良。平日的辅食也主要以菜粥为主,再给他吃些蛋羹,鱼肉泥。
如今小影儿虽还不会爬,但翻身翻得很熟练。没事一个翻身玩,只是天冷穿的多给他翻身运动造成的阻力。两人没事就逗逗小影儿,这个年比去年多了一个小家伙也是热闹了不少。
自从不去深处打猎,顾风闲的时间也就多了,家里的银子自然就入不敷出了。顾风有些闲的发慌,“媳妇,要不咱们再买一两亩地。山上种不了水稻,我多种些麦子也可以有些收入。”
俞娇觉得再买一亩地也行,家里的劳动力有限光靠种粮,一年也赚不了多少银子。她的目标是过悠闲的乡野生活,银子还是得想别的办法。
“要不再买一亩地专门种粮,原来的那一亩地把鱼塘再扩大一半,咱们多养些鱼也是可以卖的。另外再多养些鸡鸭都关到鱼塘那片地里,可以卖蛋可以卖鸡鸭。要不再想想办法看有没有可能把河蚌养出珍珠出?”
顾风觉得养鸡鸭是没问题,主要媳妇这养珍珠着实有难度啊,但是媳妇的话还是听的,媳妇的主意还是赞同的,“行啊,那就再买一亩地。现在才刚过完年,地还有些冻鱼塘不好挖,等再过半个月,地都化冻了我叫大牛他们三人来给咱挖两天估计也能挖出来了。”
“行,你安排就好。那新的地选哪里好?”
顾风想了想,“我出去看看再说吧,选树木少点的地。或者就选这附近的,开垦出半亩种粮,另半亩养鸡。老的地都是开垦好的就还是种粮,鱼塘不能挪地,就在旁边扩大些就行。”
俞娇听了还是顾风的安排更妥当,新买的地养鸡的位置也不需要开垦,大树多点更好,原生态养鸡模式,省心又省力。
事情按部就班的做,时间也一天天的过去。新的地买在了院子的另一面,有一半的地一侧靠着山壁,树木也多,正好围起来养鸡,还可以少围些篱笆。另一半地树木稀少,阳光被遮挡的也不多。
小鸡都是自家孵出来的,加上去年养的十只,鸡群已扩大到四十多只了。
这边的民风淳朴,鸡鸭这样养着也不被偷,这要是在现代谁家敢这么做?
春季大雨多下,鱼塘扩大了一半后,到五月份已经网了两回鱼。只是鱼的销量并不好,卖了五天也只卖掉一百斤,有五十斤还是卖给酒楼饭馆的,还有一半鱼养在鱼塘里。
家里收入少到可以忽略不计,顾风每日心烦意躁,只觉得对不住媳妇。