探店(1 / 2)

杨霞卿走的时候,除了茶叶蛋,许秧另外给她打包了两只手撕鸡,一盒刚出锅的酱串。

杨霞卿对此根本就没有抵抗力,她想了想,等周一上课的时候多带点零食吧。

许秧把同桌送到巷口,看着她上了早上那辆轿车,这才往回走。

今天是周六,广场那的人流量增加许多,今天家里准备了八十只手撕鸡,酱串串的数量直接就翻了一倍。

“秧秧,晚上你跟我们去摆摊,还是在家里?”许妈把切好的香菜放进不锈钢饭盒里,清洗了砧板,接过许秧递过来的小葱继续切。

“我跟你们一起去吧。”刚才她送杨霞卿走的时候,得知今晚可能会有人来探店,这里头除了食客,还可能有一些美食公众号、美食大V之类的。

“行。”许妈检查了下配料,确定无误了,进厨房准备做晚饭。

许秧忙把许妈拦住了,“妈,晚饭我来做吧。”没办法,许妈的厨艺几十年如一日,真称不上好吃。

许妈想到中午的那顿饭,顿时有点馋:“也行,我给你打下手。”

许秧检查了一下,中午做的肉丸子还剩一些,冰箱里有肉酱罐头、干鱿鱼。

“妈,我们晚上吃卤面吧。”许秧利索地打开罐头,又用剪刀剪了一段鱿鱼干。

许妈又拿了鸡蛋和白菜,母女俩各占据厨房的一个水池,忙碌起来。

锅中热油,下葱头爆香,而后倒入清洗干净的干鱿鱼炸一会,再倒入肉酱翻炒。

肉罐头是峡市的一个老牌子,许秧从小吃到大,很熟悉这个味道,不过她现在闻着却不咋满意,香精味浓了一些。

许秧想,明天她就熬一锅肉酱放着,家里要是忙了,肉酱拌面、拌粉都行。

肉酱翻炒出味道,再倒入白菜翻炒片刻,许秧把烧开的水倒进去了。

许妈在一旁简单,眼角的余光瞅着许秧的动作,她煮面也是这个做法啊,怎么就不好吃呢?

这是她一直想不通的问题。

锅里的水不断翻滚着,许秧却不急着下面条,闷了大概有五分钟,她倒入肉丸子,并把团成团的面条抖散,均匀撒入汤中。

许秧看许妈煎好鸡蛋了,拿了另一口过烧水,自己则取一节莲藕,去皮、对半、切片。

水开后,藕片倒进去煮,许秧剥了蒜头剁成蒜蓉,再切三个红色的小米椒,三根香菜。

煮好的藕片倒在盆里,把切好的配料放进去,再加适量的酱油、耗油、醋、喼汁,搅拌均匀后即可装盘。

若是能吃辣的,可再加点辣椒油,颜色会更好看。

这个时间段里,锅里的面条也煮得差不多了,面汤浓稠,汩汩冒着泡。

这时,把煎好的鸡蛋倒进去,这锅简单的卤面就成了。

许秧顺手把砧板等用具洗干净了,她发觉厨房里不顺手的东西太多了,可没那么多时间来琢磨改造。

看来她得早日把高中的知识给掌握了,心里有把握了,才能分出更多精力在食物上。

“秧秧,这个莲藕好吃。”许爸吸着气,筷子又往那盘凉拌莲藕伸去。

莲藕洁白,又切得薄,却不减一分爽脆,酱油、醋等调得恰到好处,咸淡得宜,酸味恰到好处,很是开胃。

嗯,除了太辣没别的毛病。

“我看秧秧的做法不难,改明儿我试试看。”

许澈忙摇头:“妈,让莹莹试试吧。”

许妈做的拌莲藕能吃?

许爸也跟着说:“让莹莹做,你还是别糟蹋食材了。”

许妈的厨艺就那样,许爸做的都比她做的好吃。

“你行你做啊!”许妈白了许爸一眼,“还说周末做海蛎饼,瞧你懒的,我们啥时能吃到?”

海蛎饼是许爸最拿手的菜,然而他真不爱下厨房,除了粘结和孩子生日,他都不想做。

许秧对自己做的面不是很满意,听到许妈说海蛎饼,顿时有点馋了。

“爸,我想吃,明天中午做好不好?”

她在修真界,怀念很多食物,其中一样就是许爸做的海蛎饼,即使她自己也动手做过,却做不出许爸做的那种味道。

许爸听到许秧要吃,不住点头:“那就做,明早我就去市场买最肥嫩的海蛎。”

许澈高兴极了:“有海蛎饼吃了。”

拌莲藕最先光盘,剩下的汁都被许爸拿去拌面,他真的太爱这个味道了。

吃过晚饭,许家人检查了一遍,确定东西没有落掉,就开着车往美食街去。

路上碰到巷子里的一些熟人,多数都会打声招呼。

不过他们背地里怎么说就没人知道了,毕竟前段时间,许家欠债被电话追着还钱的事儿都传开了。

小吃车在他们的摊位上摆好,许爸把电动三轮车开去停车点,回来时,就见到一个眼熟的人站在摊位前。

“小伙子,来买手撕鸡啊!”

刘阳点头,他们这两天碰上了一个BUG,好不容易解决了,昨晚他们出来吃夜宵,发现手撕鸡竟然已经收摊了。

最后他们就吃了撸了烤串。

想吃的东西没吃到,这心里就一直惦念着,刘阳今天吃饭都没啥胃口,天还没