酸菜牛肉拌粉(1 / 2)

大家一下子就被勾起了兴趣,催着王文川多说一些。

桂大的社团活动非常丰富,美食类的社团并不少。

美食节也是响应桂城的特色,一般在国庆后的第一周举办。

到了美食节那一天,无论是社团,或是个人或是自己组的团队,都可以售卖食物。

食物的价格被限定在每份十块以内,除了营业额,还会有一个星级评比。

每个学生都有一颗星星,有且只有一次机会能投给自己喜欢的食物。

这个不一定准,毕竟许多人会拉票什么的,但这个活动,让新生更加融入大学生活中,同时也能让外地的学生感受到桂城的特色。

杨霞卿听着觉得有趣:“外校的人能进去吗?”

王文川摇摇头:“不能。”

杨霞卿的脸一下子就垮了:“不是吧。”

“我觉得,肯定是有办法进去的。”叶向东挑着眉说,就算学校管得再严,也会有人混进去凑热闹的。

学生弄的美食节,肯定是没有东西两条美食街上的好吃,无非就是一个气氛罢了。

“我觉得,这个活动就是为许秧这样的人准备的。”洪丹燕笑嘻嘻地说。

“这种活动,有手艺的人也不见得就能脱颖而出,想要得到这个星星,还是很考验策略和营销手段的。”

徐知闻并不认同洪丹燕的话,这个活动除了促进学生对学校的归属感,同时也能锻炼某一些专业学生的业务能力,学以致用啊!

“听你们这么说,我都挺心动的了。”许秧笑着说,“输赢也不是那么重要,就当是玩了。”

“许秧,你还是要有目标的,排名靠前,说不定能得到学校给的奖励呢。”王文川说道。

每一年学校的奖励都不同,谁知道今年会是什么呢?

“学校办美食节活动,人肯定多,那肯定不能准备太耗时的食物,你们都有什么想法?”

许秧有点好奇小伙伴们的想法。

“许秧,我觉得你家卖的几样东西都可以放到美食节上去卖。”徐知闻说道,不论是酱串还是茶叶蛋,或是九孔小火锅,都吊打同类型的食物。

“这可能不够有新意,换别的?”

杨霞卿挑了下眉说:“要不蒸米糕?一次能蒸一大块,一次一小块一小块地卖,简单又不费事。”

“不行,不行,这个太没竞争力了。”洪丹燕摇头,“我觉得不如卖饮料,这个喝的人肯定多。”

……

大家各抒己见,提供了各种小吃食,只要许秧想,完全可以从中挑一个来做。

许秧见大家这么积极,决定回学校后就多了解了解这个美食节的事儿。

杨霞卿他们帮忙打理完卫生,拉着许秧出去唱K,完后大家又一起喝了奶茶之后分开。

家里没人,许秧直接就去了店里。

店里的茶叶蛋已经卖完,只剩下一点卤鹌鹑蛋,许爸做了卤牛肉和卤牛肚,于是夜宵还添了一个酸菜牛肉/牛肚拌粉。

“秧秧,吃晚饭了吗?”许妈把手中的两份拌粉打包好,递给客人,就打开门从里头出来。

“妈,我不饿,你们吃了吗?”

“我们自己卖吃的,难不成还能饿着自己?”许妈笑眯眯的,“我给你拌一碗粉吧。”

粉是粗粉,热水浸泡一个小时,清水煮几分钟就捞行,捞到碗里,加上酸菜、牛肉、牛肚,再浇上酱汁,一碗简单的拌粉就好了。

“妈,这拌粉生意怎样?”许秧用筷子把粉拌匀,先夹了一片牛肉吃。

牛肉味足而不塞牙,米粉顺滑不烂,米香浓郁,沾满了褐色酱汁,嗦一口,觉得心情都好了不少。

“这几天才上的,挺好的。”许妈笑眯眯地说。

许秧嗦了一口粉,看到卢梓鸣端着一笸箩刚蒸好的整鸡出来。

她还以为许爸许妈会再犹豫下呢,没想到今天就把人喊来上班了。

许妈给刘莹煮了一碗粉,让她陪许秧再吃一点。

“嫂子,感觉怎么样?”许秧问道。

“挺好的。”刘莹眯了下眼,”很方便。”不用担心手撕鸡做多了卖不完怎么办。

开了店,就可以根据当天的销售情况,适当增加或减少手撕鸡的数量,压力瞬时降低了许多。

“我们还没上外卖吗?”许秧有些奇怪地问。

刘莹摇摇头:“有两家平台的业务员主动联系了,爸还在纠结呢。”

“抽成确实是有点高,而且还强制参加活动,换谁谁都要纠结。”

定价高了,客人就不想购买,可是定价跟平时一样,利润就要抽掉给平台,这心里肯定会不舍的。

“我倒是觉得每家平台都可以上,从目前来看,并没有哪一家平台要降低抽成做独家的意思。”

刘莹觉得平台多了,卖的量就多,薄利多销。

许秧摇摇头:“我觉得还是只上一家平台为好,现在就看哪家的风评更好些。”

对于习惯点外卖的用户来说,他们的手机上肯定是各种软件都有的。

“那就看爸爸会选哪一家了。”刘莹喝了一口汤,“秧秧,你在学校还习惯吗?要不要再买两套衣