小炒牛肉(1 / 2)

虽然吴涟知道这个明星是谁,但显然的,她也不知道对方的家乡和饮食喜好。

许秧就思考了一下,去食材区的时候,已经挤不进去冷藏区了。

她就转到另一边去挑配菜。

小炒牛肉是川菜没错,但不代表他要的是川味。

许秧看着架子上的蔬果,想了好一会,调了茭白、小葱等配料。

芹菜、青椒、甜椒洋葱等都是常用的配菜,不过许秧想换一换。

相比之前两天,今天各位厨师们几乎用了自己配置的香料、调味料等。

许秧也不例外,不过她带的主要是是别的,祛除肉中的杂质。

四十五分钟的时时间挺充裕的,但依然要安排好时间。

许秧的牛肉是别的厨师挑剩下的,位置不是很好。

牛肉浸洗过后,顺着纹理切薄片,放入碗中加入少许酱油、蚝油等腌制,抓取吸收再加入油锁住汁水。

许秧用保鲜膜封好碗口放入冰箱软冷冻冷藏,开始处理配菜。

这个时候,速度快的厨师,已经开火开始炒制了。

三位主持人和嘉宾白陆迎就到不同的灶台间穿梭。

这里每个厨师不是专业的,就是有某一方面的优势,大火、颠勺等,足以让行外人看得眼花缭乱。

许秧把切好的茭白放到碗里,白陆迎走了过来,在她的灶台前停了停,“你选的配菜跟其他人不太一样。”

许秧笑了下,“是的,反向思维嘛。”

其实她想着,艺人是不是会比较注重味道,芹菜、青椒其实还是有点气味的。

她不做辣口的,其实考虑到明星的身材管理等。

当然,她思考的方向不一定是对的,毕竟艺人很多东西不能吃,来参加美食节目,或许想放纵下也说不定。

白陆迎多看了许秧两眼,发现她没有多说两句的意思,就带着摄像转到别的灶台了。

徐知闻和李知秋坐在一起,聊的也都是吃食的事,然后他把青田村的微店推荐给了李知秋。

“或许是心理作用,我觉得这里的食材吃起来还行,我不那么排斥。”

“我收藏了。”李知秋说,就在刚才,她突然有点明白过来,自己为什么要折磨自己呢?

吴涟无聊地托着下巴,“你们说许秧做的牛肉是什么口味的?”

徐知闻想了想说:“酱香的吧。”

“我猜是泡椒味的。”

“五香味。”李知秋说。

三人猜着菜的味道,把其他嘉宾也带得参与进来。

除了猜许秧做的小炒牛肉的味道,大家在猜场上三十个厨师,会有多少个做辣口的。

摄像头默默地记录下来,后台的总导演发现,今天许秧竟然是被提起次数最多的厨师。

刚开始,那位美女主厨的话题度一直很高,她擅长摆盘,每一道菜都很漂亮,让人舍不得下筷子。

但是今天上午,许秧熬的那一锅汤,在场患有厌食症的嘉宾,基本都喝完了一小碗,且没有不好的反应。

不只是嘉宾们惊讶,就是节目组都没想到。

这一些厌食症患者会参加节目,或多或少都抱着一种心态:我可能会在节目里吃到想吃的不会吐的菜。

想吃却吃不下,严重时只能靠输液维持的痛苦,没经历过的人是无法体会的。

嘉宾们讨论得热闹,而走了一圈的主持人又回到原位,林灵灵问白陆迎:“有厨师做的符合你的要求吗?”

白陆迎挑着眉说:“这是秘密。”

“我猜是蓝区的。”林灵灵笑着说。

许秧把锅里的牛肉和茭白盛出来,然后在中间放一小撮的葱花点缀。

她的小炒牛肉做的酱香口味,茭白切丝,牛肉切片,都均匀地裹上了一层薄薄的酱汁。

茭白脆嫩,牛肉鲜嫩多汁,非常地下饭。

对于许秧做的小炒牛肉,其实三位主持人都不是很满意,不是说味道不好,而是跟大家印象中的完全不一样。

许秧倒是不在意,而且她注意到白陆迎多吃了两筷子,显然嘉宾是满意的。

徐知闻没想到自己猜对了,而且这牛肉是真的好吃,很嫩。

他注意到,其他的嘉宾在许秧的位置停留挺久的。

投票完后,很快就进入下一轮,鲍鱼红烧肉。

可以说,每一个厨师都有自己的一个红烧肉配方,但是加入鲍鱼,这就不一样了。

对于这一道菜,许秧还是有自信的,事实上也是如此。

终有厨师要离开的,但是许秧没有想到,一次性要走俩,不过想想,目前的人确实是太多了。

许秧低着头,脚趾轻轻抠着鞋底,听到要离开的两个人的名字,是她陌生的。

他们上午做的菜并未让嘉宾满意,事实上,上午大部分厨师都是如此。

但是他们在鲍鱼红烧肉上翻车了,主要还是鲍鱼的处理和香料问题。

节目组让他们说一些离别感言,也是有让他们打广告的意思。

露面的时间越长,观众的印象越深刻,宣传效果更好。

离开得早,不过最初的目的好歹是达到了。

等今日的所有