第188章 金沙排骨(1 / 2)

刘莹没有把自己的猜想告诉任何人,也没有去找许秧确认,许秧不是小孩子了,她有自己的生活。

等她想要告诉大家的时候,自然说,他们没必要插手,最后谁都不开心。

许秧可不知道嫂子猜到了点,现在天气冷,食肆的晚饭时间提前,她下午没有太多的时间休息。

对于小龙和小秋来说,在食肆工作实在是太轻松了,因此,一有什么活他们就抢着做,这就导致了于承禹每次过来都没什么可以做的了。

小秋这个年纪的女孩子,正是爱看影视剧、对感情最幻想的时候,每次看到于承禹过来,都要偷笑。

于承禹察觉到了,只能装作不知道,继续用他那笨拙的、缓慢的方式接近许秧。

客人走得早,许秧有的时候也不急着休息,会在厨房里研究新菜,或是准备明天的早餐。

于承禹要是走得晚,她就会做个点心。

今天还剩了一些排骨,许秧想了想,干脆来做个金沙排骨。

于承禹工作上临时有事,正在休息间忙着。

她不是很迟钝的人,可以察觉到他的意思,他不说,她也不点破。

许秧的心理年龄大于真实年龄,在择偶上来说,她其实更偏向于成熟、冷静的。

她认识于承禹确实很多年,从最开始的手撕鸡小摊,到后面的肉酱、脆肠等定制,接触是一点点累积起来的。

超过水的排骨,挂浆后放置一会,先把鸭蛋黄给蒸上。

排骨先用中小火炸熟,再升温复炸一遍,会更加酥脆不容易回潮。

而蒸好的蛋黄加入白糖捣碎,用黄油小火炒成泡泡,倒入炸好的排骨,裹均匀即可。

这样做出来的排骨颜色成金黄色,咸香酥脆,非常好吃。

同样的做法,可以用在板栗南瓜、茄子等食材上,复合的口感和味道,给予人多层的享受。

于承禹盖上电脑,看到许秧带着盘子和茶壶进来,就把电脑收起来。

“好香。”于承禹帮忙接过茶壶。

“有点冷,吃吃点心喝喝茶吧。”许秧又出去取了一盘的榴莲酥。

“这是铁观音?”于承禹喝了一口茶,“秋香吗?”

“应该是吧,我从我爸那拿的。”许秧对茶的研究不是很深,哦,做跟茶有关的菜的话就能聊上不少。

于承禹放下茶杯,拿起一块排骨,外面的蛋黄沙沙的,有点咸甜,内里的白骨酥脆,肉筋很有嚼劲。

“很好吃。”于承禹放下骨头,“你的厨艺越来越好了。”他能够明显的感觉到。

“一样东西做多了,掌握了诀窍,如果没有进步,那就糟了。”许秧说的是实话。

食肆重新开始营业之后,她一周里每天做的菜都是重复的。

许秧不允许自己漫不经心对待这些做熟了的菜式,那就只能努力在熟悉的菜式里寻找可改进的点。

“确实如此,不只厨艺,做其他的也是这样。”于承禹是计算机行业的,这行变化快,如果不寻思着学习进步,很快就追不上了。

许秧拿起一个榴莲酥,从中间掰开,这个酥足足有几十层,她苦学了一阵子才练到这个程度。

“你很爱吃榴莲?”于承禹问道,这一周许秧的菜单里就有榴莲酥和榴莲鸡汤。

“你不觉得它很好吃吗?”

“挺好吃的,不过有名的榴莲都是国外的,你打算去产地玩吗?”于承禹想,如果许秧有打算,他可以继续把行程安排上。

许秧看了于承禹一眼,“你想去?”

“想陪你去。”于承禹说道,忙又拿起一块排骨,装作认真啃的样子,其实一直在注意着许秧的神态。

许秧确实是愣了下,这话确实是很明显了,她笑了笑,把装榴莲酥的盘子往对面推了推。

“可以呀!”许秧拿起茶杯喝茶,掩饰自己的不好意思,“说起来,今年还挺冷的。”

于承禹明白了许秧的意思,他有一下没一下地啃着排骨,心里窃喜的同时又有些郁闷,距离下次的出行还有好些天。

“是挺冷的,火锅店生意都很好。然后人也容易饿,看到什么都想吃。”

“我们需要能量来抵御寒冷,其实现在的条件真的比以前好很多了。”许秧想起小时候,那时候的日子是真的不好。

于承禹赞同地点头:“记得小时候好几年都很冷,冬天都结冰,我们……”

两人聊着聊着,说到了小时候,对对方的了解更多了一些。

这次茶话会之后,有几天于承禹都没来,他发信息说公司加班。

这年底,加班确实是常事,许秧有时候也挺忙的,接了些订制的单子,在家里赶工。

李知秋就找许秧订制各种口味的脆肠、腊肠等,没法,陆扬爱吃,然后陆长瑾也爱吃。

她就只能来麻烦许秧了。

“秧秧,你最近气色不错,也没化妆,这是谈恋爱了?”李知秋打趣道。

许秧摸摸脸,有些不好意思:“很明显?”

这就轮到李知秋诧异了:“真的谈了?”

“还没正式确定关系,正在接触。”许秧说的是实话。

“哎,那可得好好