一边走还一边兴奋地说道。
“太好喽,秀秀婶做做饭可好吃了!我待会要吃一大碗!”
听到程瑶夸自己,秀秀自信地挺起了胸膛。
在厨艺这一块,她还是很有把握的。
今天中午,势必要拿出自己的看家本领。
秀秀原先就喜欢阿瑶的性子,觉得既活泼又仗义。
经过了方才的一番话,二人之间的感情更要好了几分。
秀秀打心眼里,把程瑶当成了自己的妹子。
来到厨房里,秀秀绑起围裙,动作利索地开始备菜做饭。
程瑶坐在一旁的灶炉前,负责往里面添柴火,好保证火苗的旺盛。
秀秀站在炊烟袅袅的厨房里,手中的菜刀在阳光下闪烁着寒光。
她将先将悬挂在房梁上的腊肉取下,用清水冲洗干净,然后熟练地切成薄片。
在这个过程中秀秀婶也没闲着,她一边切着腊肉,一边和程瑶攀谈着。
“对了阿瑶,现在我在河边的时候,不是和你提了一嘴嘛。”
“你不在村子里的这段时间,可发生了不少事情呢。”
“特别是你原先的那一家子,算得上是鸡飞狗跳了!”
程瑶正忙着往炉灶里塞柴火呢。
听到秀秀婶开了口,便连忙将手中干燥的枝条折断,往里头一送。
关上了炉灶底下的小门,透过孔洞,确认了火焰的强度后,认真地问道。
“发生了啥事啊?秀秀婶你给我说说呗!”
聊八卦,讲究的就是一个一唱一和。
要是只有一个人眉飞色舞地讲,而另外一个人没精打采地听,那效果必然是不好的。
可要是另一方也有唱有和的,那么事情的有趣性要再上一个层次。
程瑶自然是知道那一大家子的奇葩属性的,但她有点好奇,她们究竟能折腾到什么底部。
秀秀婶平日里已经算是不管闲事的人了,能让她都这么激动的,想来应该不是什么小事。
此刻的铁锅已经热得足够,秀秀婶把切好的腊肉片倒入锅中,瞬间便发出了滋滋的声音。
腊肉在锅中翻飞,油滴随着火候的升高而跳动。
香味渐渐弥漫开来,让人食指大动。
秀秀婶熟练地用铁铲不断地翻炒,让每一片腊肉都均匀受热。
“哦呦,那事情可多了,乱七八糟的,我想想从哪里给你开始说。”
“算了算了,等这盘菜炒完,我一家子一家子地说给你听。”
在炒制的过程中,秀秀还顺道从旁边的调料罐里取出一些蒜末和辣椒,均匀地撒在腊肉上。
添加了调料后,腊肉的香味被进一步地激发了出来。
一时间,整个厨房,以至于整个院子里都飘荡着肉的香味。
就连外头过路的路人,都忍不住嘟囔了两句。
“是谁家在烧饭啊,简直是要香死个人!”
“估摸着是谁家来客人了吧,不然这样好的菜,平日里可不见得会拿出来呢。”
“谁啊,真是好口福喽!”
……
作为有好口福的对象本人,此刻的程瑶正在品尝新鲜出炉的菜品。
“哇!太好吃啦!”
“这个腊肉腌制和熏烤得都特别到位!”
程瑶一边咀嚼,一边竖起了大拇指。
“嚼劲也是刚刚好,每一口都能感受到肉的纹理和肉香。”
“腊肉独特的咸香与各种配料的味道完美融合,口感层次绝了!”
看着她吃得这么满足的模样,秀秀也是高兴得很。
“你喜欢吃就好,我再简单炒个青菜,我们就能开饭了。”
“哎呦,那可能得吃完饭才能聊了,子明在,多少有些不好说。”
“吃完饭,咱们俩一边嗑瓜子,一边聊。”
程瑶回了个眼神,示意没问题。
秀秀将腊肉摆到了桌子的中央后,又扭头去炒青菜了。
她先把洗净的青菜放在一个巨大的砧板上,用刀背轻轻敲打。
程瑶走到了秀秀身侧,有些疑惑不解地问道。
“秀秀婶,为什么你还要敲这个青菜啊?”
“一般不都直接,切了段就下锅炒了吗?”
秀秀一边忙活手上的动作,一边和程瑶解释道。
“也没啥,就是这样能够让青菜更加鲜嫩可口。”
“非要我说出个所以然来,我也不晓得怎么说。”
程瑶也不是非得打破砂锅问到底,便也没有去纠结这个问题。
待油热后,秀秀把青菜轻轻放入锅中。
青菜上的水分在接触到滚烫的热油后,白色的蒸汽从锅中升起。
秀秀快速翻炒着青菜,好让每片枝叶都能够受热均匀。
片刻后,当青菜变得嫩绿,便是时候加入调味料了。
秀秀熟练地打开盐罐,用勺子挖出适量的盐,均匀地撒在青菜上。
青菜这玩意,讲究的就是那股脆爽的味道,也不需要增添太多的调味料。
最后,秀秀将炒好的青菜盛入盘中,整个过程流畅而有序,没有一丝慌乱。
可以看得出来,