晚霞融入海水, 热烈的红消弭干净。
小院子的四周亮起灯,金色的暖灯灯光,温柔静谧。
一切的颜色变深, 人影也变沉了。
初夏的晚风吹着, 不是很热。
他们在院子里搭起烤架,晚上烤肉、烤鱼、烤章鱼……
山山想了想,“今晚我们试一试葡萄牙烤章鱼。”
崔哲溪第一个响应,“我去洗章鱼。”
【听着口水就流下来了。】
走到一半又怕,拉裴泽跟他一起。
【哈哈哈,还记得上次1号被章鱼哥欺负吗?】
【哈哈哈哈记得,名场面,章鱼吸到地上, 拔也拔不起来。】
今天捕到一只超大的章鱼,章鱼腿就有三四根手指头粗。
洗干净后, 交给山山,其他食材也陆续洗干净了。
山山把八个整条的章鱼腿放入锅中,再加水浸没, 放入半个未切的洋葱, 胡椒粒, 两片香叶,盖上锅盖。
【嗷嗷, 珐琅锅,我们的锅具也升级了哦。】
【什么是珐琅锅?】
【老外喜欢用珐琅锅, 受热均匀,密封性好, 可以直接进烤箱、用电磁炉。好的珐琅锅几千块钱。不过缺点也明显, 很重。】
裴泽搭起来一个小炉子, 崔哲溪熟门熟路点火,火苗窜上来。
山山把乳白色的珐琅锅架到上面,“炖煮30分钟,等章鱼腿变软。”
他们再去穿肉串,菌菇和蔬菜。
山山和谢今砚一起在厨房做酱汁。
谢今砚在旁边,其实没有什么事情做。
山山只好叫他帮忙,拿这拿那,“香油拿来一下。”
“不是那个,你拿的是花生油。香油,那边那边。”山山抬手指着位置。
第二次谢今砚终于拿对了。
“谢今砚,黑胡椒面。”
谢今砚犹豫了一下,这次拿对了,悄悄松口气。
【哈哈哈,看得出山山很努力地给燕燕找事做了。】
【哈哈哈哈哈哈,笑死了!厨房是你老婆的主场。】
“我们需要调制两种蘸汁,做起来都不难,第一种香油、黑胡椒面、盐。再调第二种,辣椒面、豆瓣酱、蒜末、姜末搅拌均匀,加入一勺白糖、生抽、搅拌均匀。”——1
搅拌后的蘸酱,变成了诱人的焦糖红色。
小院子外的铁板也烧热了,可以放油,来烤肉了。
一共有三个火灶口,一个火灶口烧铁盘,做烤肉。
一个烧铁丝网,用来烤鱼。
一个烧着珐琅锅,咕嘟嘟煮着章鱼。
山山把猪肉片切好了,让裴泽烤。
裴泽不好意思地说自己不会,还没有烤过猪肉。
“那我来。”山山坐下来,往铁板上刷一层油,再用筷子夹猪肉片,一片片的贴到铁板上。
【这铁板锅,好大啊……】
【快赶上伞那么大了。】
【哈哈哈,没那么夸张。大是真大。】
没办法,人多。
红色的猪肉片排列整齐,一分钟后,最开始的放下去的猪肉变成白色了,再翻面儿。
放洋葱丝儿下去,煎熟了之后,用剪刀剪一下,把烤肉片剪成适口大小。
再放入刚刚调的两碗蘸料,翻炒一会儿,再放一些豆芽翻炒。
如此,裴泽也看会了,继续烤剩下的猪肉。
刚烤出来的肉片儿,浇上焦糖色的酱汁后,瞬间变了颜色,香气四溢。
再撒一把绿色的小葱花。
完了,其他人猛咽口水,吃不到,只要猛嗅香味解馋。
山山伸出手,“拿小碗来。”
先一人盛小碗,解解馋。
最后一碗是谢今砚的。
【你没有没有感觉,自家人就是最后一碗。】
【我靠,你不说我没注意!对啊,我们家请客,除了小朋友,自家人都是最后一碗饭,待客之道。】
【嘿嘿嘿,燕燕是比他们更亲近的关系。】
【贴贴。】
山山帮他们盛完后,最后自己也吃了两块,最后盛出来的,外表的虎皮焦味更重一些。
刚刚从锅里拿出来的,很烫。
嘟起嘴吹了吹,咬一口,有些烫,再吹一下,咬了咬,还是太烫了。她准备放到碗里凉一会儿。
谢今砚刚去厨房拿点东西去了,他碗里的还没动,已经放凉了,把自己的碗跟山山的换,“我碗里的没动。”
然后夹起山山刚咬的那块肉,吃了。
【老婆咬过的肉肉好吃吗?】
【燕燕:那必然更香。】
【哈哈哈哈哈,不过说起来,燕燕这个男人真的好好哦,越看越有魅力。】
【呜呜呜,这个男人勾走了我的心。他女人也勾走了我的心。】
【呜呜,以前1号吃山山的剩饭剩菜时,我觉得1号狗。现在差不多的事情,我只觉得燕燕好帅,迫人的魅力……果然人的本质都是颜狗么。】
【什么我家哥哥狗呀,我不听我不听。】
晚上的烤肉晚会,一边吃美味的烤肉,一边喝酒。