锅里放油，把花椒和辣椒圈倒进去，小火，辣椒变得油亮干酥。　　把花椒和辣椒捞出放在鱼片上，青红辣椒撒在鱼片上。　　再把油烧得沸腾，浇在鱼片上，滋滋作响，香味扑鼻。　　这简单的一道菜，竟那么多工序，那么复杂，易春的刀功，操作，让大爷看得目瞪口呆。　　一道酸辣爽口，鱼片滑嫩的酸菜鱼就出锅了，易春抬着一大盆鱼上桌了。　　“好了。”　　“我今天真是大开眼界，哈哈。”　　“……”　　易秋赶紧摆好碗筷，易正顺把米饭抬桌上，开始添饭，王兰也洗干净手过来了。