易萍看了看地上这头岩羊。　　“哇！好大一头羊。”　　“呵呵，大姐，这是岩羊。”　　易秋看着她，得意忘形，刚才易春告诉她了。　　哈哈，这一下，她比易萍厉害了。　　什么？岩羊？没听说过。　　易萍皱着眉，仔细看了看。　　它的体型与绵羊相近，不过它的角不像绵羊一般盘旋，反而更像山羊，是斜向后生长的。　　确实和羊有点不一样。　　“姐，它不是山羊，也不是绵羊。”　　“它常年在悬崖峭壁生活，所以叫它岩羊，也叫崖羊。”易春给她们普及一下岩羊的知识。　　他把洗澡间扫了一下，将岩羊扛到洗澡间。　　易春把它仰卧在洁净的地板上。　　他去找了一把尖刀，在磨刀石上磨了几下。　　尖刀巳经无比锋利了。　　他拿着尖刀，回到洗澡间。　　在岩羊腹中线先划开皮层，沿着胸部中线挑至下腭的唇边。　　易萍和易秋站在洗澡间门口好奇地看着。　　易春又沿中线向后挑至肛门处，从两前肢和两后肢内侧挑开两横线。　　易秋、易萍眼睛都看直了。　　只见易春快速划到蹄间，垂直于胸腹部的纵线。　　用力挑开胸腹部的皮层，费劲地向里剥开几厘米。　　易秋、易萍在一旁看着，觉得这剥皮原来还那么费劲，那么讲究啊。　　易春暗笑不语。　　他这些知识都是后世电视里学的，现在正好实践一下。　　易秋、易萍在一旁叽叽喳喳问个不停。　　易春一边剥皮，一边解答。　　他一只手使劲拉紧胸腹部挑开的皮边，另一只手用拳头一拳拳地击打着肉。　　易春边拉边打，很快整个岩羊皮剥了下来。　　易萍、易秋都看呆了，她们第一次亲眼看到岩羊皮是这么剥下来的。　　易春他也太厉害了吧？这剥皮手法怎么那么熟练？　　易萍疑惑不解，这个弟弟身上的秘密真多。　　不过，他不说，易萍也不会问。　　易正顺找了一把锯子，开始锯岩羊的角。　　易秋好奇地问：“爸爸，这个岩羊角锯了干嘛？”　　易正顺循循善诱地告诉她：“岩羊角具有清热解毒的功效，可以治疗发热，肠胃脓肿，胃肠炎。”　　岩羊血性味甘，性凉，有帮助伤口愈合和止血的功效。　　《青藏高原药物图鉴》:“退热。浩发烧，胃肠囊肿。”　　《NMG药用动物》:“消肿，除虫。主冶肠胃毙。”　　出现上面这种情况，切下十克岩羊角，烧灰研粉水煎，喝下去，效果不错。　　易秋似懂非懂地点点头。　　易萍则一副恍然大悟的表情。　　易春小心翼翼地取出岩羊胆，交给易萍。　　易萍疑惑地接过来，以为易春叫她去丢呢，差点丢装垃圾的撮箕里了。　　还好易正顺看见了，叫住了她。　　让她洗一下羊胆，拿个小碗先装起来。　　易萍疑惑不解，这岩羊胆肯定是苦得开不了口。　　要它有什么用？　　易正顺笑了笑，看着她：“萍丫头，这可是个好东西。羊胆汁止咳、通便、清热解毒，还可以治眼睛发痒呢。”　　咦？是真的吗？　　没想到，这些不起眼的东西竟然有那么好的功能。　　易萍、易秋对视一笑，又长见识了。　　今天是大年初一。　　本来按照风俗，今天不动刀，不动针。　　可是，为了吃岩羊肉，大家乐呵呵地忙碌着。　　哪还管他什么风俗？　　先管了嘴，管了肚子再说。　　这一头岩羊已经让大家忙得不可开交。　　还有半背箩鸡枞。　　易萍看了看鸡枞，自告奋勇地拿了一个盆，拿一把小刀去拣鸡枞。　　她把一个一个鸡枞根部的泥土刮一刮。　　易秋也跑过来帮忙，学着易萍有模有样地刮着泥。　　鸡枞全部刮干净后，她们用水清一个个洗一下。　　好一会，她们才拣好、洗好了。　　时间不早了。　　如果只是厨房烧火做饭，肯定来不及了。　　赵莉莉赶紧把门口的灶烧起了火，先煮饭。　　易秋抬个椅子坐在门口看火加柴。　　易春洗好岩羊心和肝，切好。　　易正顺去厨房把火点燃，抬个椅子坐着看火加柴。　　王兰赶紧拿去厨房炒。　　两个灶，几乎同时开始烧火。　　易春把岩羊肠、岩羊肚掏出来了。　　赵莉莉忙拿一个大盆，打一盆水，洗着岩羊肠、岩羊肚。　　易春把岩羊肉剔好，切成一条一条。　　王刚用盐腌好，放在桶里。　　易春将岩羊肉拿了三斤左右，切成一坨坨，倒入一点酒和盐、酱油拌匀。　　打两个鸡蛋效入碗内，加入面粉香油、搅拌均匀。　　再把岩羊肉倒入搅匀。　　等王兰的岩羊心和肝炒好。　　门口的饭也熟了。　　易萍拿个盆把饭铲了起来。　　王兰赶紧去门口，洗锅，倒油，准备炒鸡枞，油七成热。　　小火，倒入花椒、辣椒、大蒜和鸡枞慢慢炸。　　到水分消失，加盐搅匀，放入玻璃瓶里。　　以后煮早点，放上一点，这鸡枞油太好吃了。　　王兰又煮了一个鸡枞岩羊肉汤。　　厨房这里，易春洗锅倒油，烧热，将岩羊肉一勺勺放入锅里。　　小火慢慢炸，炸酥，金黄色就可以出锅了。　　易春大概炸了半个多小时，炸了满满一盆羊肉酥。　　易秋闻到香味，进来看看。　　一盆诱人的羊肉酥，散发出阵阵香味。　　金黄金黄的，泛着光。　　易秋找了一双筷子，迫不及待地夹了一块酥肉，往嘴里送。　　“烫，好吃。”　　她一边吃，一边又夹了一块羊肉酥。　　飞快地跑了过去，塞到易萍嘴里。　　“好烫！真好吃，小春，你手艺不错。