第五十九章炸油馍(2 / 2)

农门悍女 沙漠一粒尘 1233 字 9个月前

想到这里,郭老二又恢复了平时的样子,和大聪逗狗去了。

陈氏先炸油馍,发醒好的面表面光洁,偶尔有气泡出来,面发的好才会这样,一个小碗里装了半碗水,是用来防止手粘面的,也有用油代替水的,两种都行。

油热了,陈氏让兰子改小火,陈氏就把手指在碗里沾沾水,再揪出一小团面,面软软呼呼的,用手指扯成片状,片状外侧先着油,然后朝着怀里的方向慢慢松开,再沾水,揪面团,不一会儿,锅面上就铺满了,等到着油的那面呈现诱人的金黄色再逐个翻一遍,最后油笊篱控油,出锅,盛到另一个大陶盆里。

大聪早就洗好了手等在了桌子旁,箫玉让兰子起来吃,她来烧火,郭老二也不怕烫的拿了一个边跑边吃去叫郭大牛了。

陈氏炸了两锅油馍,接着就去炸萝卜丝素丸子。

这丸子简单,调拌好之后再醒醒,只需汆好丸状往油里一丟就好了,却很是吸油,一般都是过年的时候或者家里有红白喜丧时才会有丸子吃,平日里是吃不到的。

透过厨房飘起的烟雾,箫玉看到陈氏的手熟练的重复着一个动作,面上泛着红晕,嘴角始终挂着一抹笑,这精神头儿可比几日前微弯脊背扶门站立的嬴弱状态好的太多了。

终于陈氏停了手,看到大聪还在吃着,就拿了一个大海碗,油馍和素丸子装了满满一大碗。

“大聪,你把这个给东院你阿婆送过去。”