就碰过面。
“今日席上的假白腰子是你做的吗?”
茅霜降没想到能碰到祝陈愿,一时间颇有些欣喜,毕竟还从来没有哪个人从长相到手艺都这么对她胃口的。
“嗯,怎么了?哪里不合你的胃口吗?”
祝陈愿转过头,语气温和中又带有询问。
“没有,你的假白腰子做得很好,白鱼配上清姜汁,很鲜。”
茅霜降摇头,又继续与祝陈愿搭话,“你还做了什么菜?”
“还有肉鲊和鲫鱼假蛤蜊,你可以尝尝,肉鲊味道还不错。”
祝陈愿对她追问并没有置之不理,反而指着正中间那两盘还在冒热气的菜给茅霜降看。
茅霜降顺势夹了一块肉鲊,是羊肉。羊肉要做好并不易,得做到没有一丁点的羊膻味还要将羊肉煮到入味软烂。
眼前的肉鲊很松软,外头挂上了晶亮的料汁,不用咬,拿筷子都能直接戳进去,调料用的砂仁和草果味道稍重,却去除了羊膻味,羊肉生烧时本就用高汤煮过,又用旺火收汁,肉质浓香而清甜。
“你岁数看起来跟我一般大,怎么手艺却能这么好?”
茅霜降从来都是这般,人要是看得顺眼了,说话便会温柔小意起来,看不顺眼的只会默不作声,要是真惹到她的头上,直接上手暴揍。
祝陈愿咽下嘴中的东西,虽然不知道茅霜降为什么总是寻她说话,却还是很有耐心地回她,“只练了十年的厨艺,手艺还不算好。”
“你还接宴客的活计?”
要是接的话,茅霜降都想请她去家里做一桌家宴。
“旁的是不接的,我一人忙不过来,今日是小春芽的洗三礼,我也想沾沾喜气,便接了这个活计。”
祝陈愿只这一次外,再也不想接旁人宴客的活计,虽然一次能赚个几十贯,却累得够呛,回去后手臂都抬不起来。
吃宴席期间,茅霜降的嘴巴就没有停下来过,一会儿忙着吃东西,一会儿还要凑上去和祝陈愿讲几句话。
心里却在想,现在至少算是熟识起来,看来之后得多去食店吃几顿饭菜。
宴客结束后,祝陈愿拿了银钱,起身要走后,茅霜降又突然出声叫住她。
作者有话说:
那个玲珑拨鱼是元代的做法,不过宋代也有类似的,就没有改。