案板上的面条粗细十分的均匀。　　是略微有一些宽的宽面。　　并不是十分细的面条。　　不过…　　今日也只是演示一下。　　稍微宽一些，也不碍事。　　“可以，下次能细一些的话，尽量还是细一些。”　　“那不然我重新做？”　　“不用，今日就这样吧，接下来的事我来就行、”　　朱允炆拿起了面条就开始摆弄了起来。　　…　　面条被他小心翼翼的卷在了筷子上。　　筷子卷出了一个波浪的形状之后，他就把面条放在了碗里。　　圆的碗在挤入面条之后，软软的按照波浪纹路卷好的面条就成了一个软趴趴的面饼状。　　旁边的朱雄英好奇的问：“允炆弟，为什么要把面条弄成这个形状？这是有什么讲究吗？”　　“自然！”　　朱允炆笑道：“如今还没有蒸和炸，在蒸之前，自然是必须得定型。”　　他的话顿了顿，仔细的介绍道：“弄成圆形的话，定型之后，想吃的时候比较方便，若是太大了，一个碗装不下，反而麻烦。”　　朱雄英只是一听，就懂了。　　“是哎！允炆弟你真厉害！！”　　“行啦，很快就好了！”　　“嗯嗯！”　　…　　接下来的步骤十分的简单。　　在把面饼放在蒸锅里蒸熟了之后。　　原本是生的面条，如今已经变成了熟的。　　整个面条因为放在碗里定型的缘故，面饼也是圆形。　　除了面条宽一些，整个看上去和现代那圆圆的面饼差不了多少。　　热的定型好，蒸熟的面饼冒着热气，　　朱允炆深吸了口气，“现在还差最后一步！！”　　只要炸了，就能成为面饼了！