到底是端午,出了门,沿着巷子一路走,家家户户门前都挂着艾草。到了街上更是热闹,小摊比平常多了一倍,卖糖葫芦的、卖点心的、卖扇子的、卖梳子簪子的,一个挨着一个,吆喝声不断。
几个小的都特别新鲜,陆远和陆蓉儿自小在村子里没进过几次县城,这般热闹的景象也是头一次见,珠儿更是可爱,紧紧的抓着林月的裙角,眼睛这瞧瞧那望望,简直忙不过来。
走到中心大街那里,还有杂耍表演,陆远不用怎么担心,林月叮嘱陆蓉儿拉紧林湘的手,抱起珠儿让她也看的清楚。
杂耍结束后,林月投了几枚铜钱,一行人才意犹未尽的离开。
他们也不再闲逛,直奔目的地西市。
今天林月让徐川也歇息了,本来邀了他一起来家里吃饭,但徐川说要陪奶奶一起过,林月也不勉强,好在两家住的近,就想着到时候做好了菜,送过去一些。
林月在西市有相熟的铺子,挑了猪肉、一条鱼,出去的时候发现又今日的虾也不错,就让老板称了两斤。
此外还买了茄子豆角等蔬菜。
当然,点心也不能少。
进了点心铺子,林月也不上山,而是让几个小的随意挑,她负责结账。
珠儿小,哪个好看选哪个,陆远自己能赚钱且跟着林月出来买东西惯了,没什么顾忌,便选了爱吃的桃酥。
陆蓉儿却犹豫一番,让伙计拿了最便宜的米糕。
林月不禁皱眉,上次买的点心,她记得陆蓉儿是极喜欢绿豆糕的,刚才也多看了绿豆糕几眼,最后却选了米糕。
林月心里琢磨着,小姑娘估计还是想省钱。
心疼小姑娘如此懂事,最后付钱的时候,又加了一份绿豆糕。
陆蓉儿的眼睛顿时变得亮晶晶,笑意盈盈的看了她一眼,又不好意思的低头。
林月摸摸她的脑袋,笑的温柔。
三只篮子都装满了东西,几人便要回去。
出了西市,挨着路口有个老大爷牵了只羊,旁边放一只木桶,桶中装了一大半奶白色的液体。
手上银钱宽松了以后,陆家虽说日子好了起来,但也不是顿顿吃肉,而且因她和陆远不在家里吃午晚饭,周氏不免就有些节俭,往往是怎么省钱怎么来。林月只能趁着自己在家的时候多给周氏补补。
之前也想着买些牛奶让一家人都喝点,但一直没时间找,今日倒是恰巧碰上了。
林月走上前,“大爷,您这羊奶怎么卖。”
老大爷指指旁边的桶,“这一桶十文钱。”
林月心里直道可真便宜。
不过古代羊肉虽然贵些,但羊奶腥,又不好除味,因此喝的人不多,便宜也情有可原。
县里不比村里,没办法养牲畜,林月便和老大爷付了定钱,让他两天往陆家小院送一次羊奶。
回到家,林月和林湘便开始准备午饭。
林湘做的是她拿手的麻婆豆腐,除此以外还有肉末茄子、凉拌黄瓜等五道菜。
林月做的是那次广受好评的沙拉、炒豆角、油焖大虾,还有一道重头菜——水煮鱼。
今天买的这条鱼肉多刺少,正适合做水煮鱼。
处理好内脏后去头去尾,将鱼肉切片,淘洗干净后加盐、胡椒粉和白酒抓拌均匀,接着打一个蛋清放进去,不仅能让肉质更嫩,还能锁住鱼肉的水分,最后再放一勺淀粉,腌制一刻钟。
鱼肉腌好后,起锅烧油,放葱姜蒜爆炒出香味,因为没有火锅底料,林月直接加入适量的青花椒和红花椒、干辣椒,再加入桂皮香叶调味,最后又放了一勺豆瓣酱和辣椒酱。
翻炒出红油后加入鱼头鱼尾继续翻炒,让其和调料充分接触。接着倒入一大碗水,放提前准备好的豆芽、腐竹、木耳、菌子等配菜,加适量的老抽调味,水烧开后,把锅里的干料全部捞出来,铺在盘底。
这时候就可以往剩下的汤汁里放鱼肉了,鱼肉鲜嫩,只需要稍微煮一会就可以捞出来放到盘子里,再将汤汁也倒进去。
到这步还没完,还有最重要的一步。
将鱼肉上铺满干辣椒、蒜末葱花和一勺白芝麻,铁勺里倒油,在火上加热后快速浇在上面,一份辣味十足香气诱人的水煮鱼就做好了。
饭菜陆续上桌,林月招呼大家入座,原本是请陈庆章坐上首,但他表示今日长者为大,让周氏坐主位,林月也没推托,扶着周氏坐了过去。
一张桌子刚好坐下,围成一个圈。
大过节的,总得说点什么。
林月端起杯子,道,“今日是端午佳节,祝愿咱们所有人身体安康、事事顺利,也祝娘福如东海,寿比南山。”说完,抿了一口。
杯子里是西瓜汁,今日在西市难得见到了西瓜,虽贵,但林月还是买了一个,回到家捣成汁,一人倒了一杯。
林月说完后,陈庆章下意识看了眼陆江名。
按理说陆江名作为周氏的儿子,第一个站起来说话的应该是他,但他坐着不动如山,神情淡漠,两相对比起来,倒让人觉得林月是女儿,陆江名是她带回娘家过节的女婿。
陈庆章也站了起来,“很高兴今天和大家一起过节,愿