明仪瞧着桌子中央的大锅炖，一口铁锅，边缘贴一圈饼子，往下炖了鲶鱼炖茄子。

“这就是你说的悦来酒楼名菜？”不就是北方人吃的乱炖么。

这种乱炖还有好几种吃法，如小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、土豆炖牛肉等等，在汤里加上土豆块、粉条等，只要食材不相冲的都可以放。

现代的吃法更多，味道一绝。

周庭俊脸含笑，先为她夹了一个饼子，“尝尝他家的饼子，里面放了肉馅儿，红薯粉条，白菜等物；口感丰富，他家的大厨精心调配的馅儿料，我来吃过几回，感觉很不错。”

明仪大大咬一口，入口咸香，朝身边的人疯狂点头。

确实好吃。

现代人的大锅炖更喜欢用窝窝头的材料做，其实跟窝窝头差不多。

悦来酒楼的厨子是会创新的，能用上的食材都用上了，让她饱了口福。

啃完一个大饼，加上刚才吃的肉和菜，已经没那么馋了，便放慢了进食速度；有空余的嘴跟周庭说话了，“谁发明的红薯粉条？吃着怪好吃的。”

要不过说古人人才多呢。

红薯才在西北普及几年啊，吃法变得多元化了。