,口味多一点,满足家的需求。”叶雨时说道。
【哇,好棒,兔兔各种吃法,想想就满足】
看他们高兴,叶雨时眨眨眼,说出己的真实目的:“次做的花样多,所以下午的时候早点结束直播,你们肯定会同意的,对不对?”
【?QAQ好突然的消息】
【哇,我就说雨时今天怎么忽然做好几种,原来是把晚上的一起做了】
【真得真得要抛弃嗷嗷待哺的可爱观众吗?】
叶雨时现在对他们的心思可了解了,不继续劝说,而是开始念菜谱:“冷吃兔、跳水兔、尖椒兔丁……”
【别说了别说了,我屈服了】
【只要今天中午顿喂饱,下午半天我可以细细味】
【仔细一想,三道菜呢,我就假装雨时是早上做了一道,中午做了一道,晚上又做了一道不就好了?】
在美食的诱惑下,观众一个个似乎都觉醒了安慰己的精神,很快就接受了叶雨时下午有事要出门的计划。
而叶雨时不吊他们的胃口,开始做兔肉。
些兔子已经被早早都处理好内脏了,所以等待之后切成兔丁就好。兔肉肉质基没肥肉,太块容易口感不好,所以三道菜,每种都是用兔丁最合适。
最先做的当然就是冷吃兔。
毕竟冷吃兔不怕放凉了,吃起来干香可口,第一道肯定优先做个。
做之前,叶雨时先把必备的几种材料拿了出来。一是青花椒,二是仔姜。之后就是一段漫长的备菜程。
最先是冷吃兔的各种香料。然后是七星椒。叶雨时拿出一把剪刀,将七星椒剪成小段,足足剪出来一碗,他放到温水里泡了一会,又拿出了辣椒。
看着个配置,直播间的观众还没有吃,就已经觉得辣得受不了了。
【一种辣椒,两种辣椒,三种辣椒,有没有人帮我数一数,现在多少种辣椒了?】
【好多好多,还没有吃我就知道都很辣了】
【可是看雨时将些辣椒都分了三份呢,显然每种兔肉需要的辣椒都不一样】
【感觉最冷吃兔那边辣,一眼望去红红的一片】
【吃辣爱好者狂喜!】
【完了,我吃辣好菜的,可偏偏又菜又爱玩,到时候可能要狂炫几碗米饭能压制住辣味了】
叶雨时正好看到了话,思考了下最近确实吃辣椒挺多的,是说道:“两天咱们去地方,到时候做点没那么辣的菜,当是换换口味。”
他么说家都挺接受的。毕竟之前确实都是比较重口味的菜,直播间里什么口味的观众都有,当然是能照顾到家最好了。
很快,叶雨时那边各种调料都准备好了。之后就是切兔肉。
比照了小,叶雨时拿起刀和兔肉,对着菜板开始剁起了兔丁。很快,几只兔子全都变成了兔丁,满满地摆了两盆。叶雨时把们又分成三份,然后腌制去腥。当然,就算是腌制,因为做的菜不同腌制的方向不同。比如是否加入淀粉,或者要不要加入蛋液裹匀之类。
冷吃兔边然不需要些。清洗的血水全都倒掉,腌好兔肉后,叶雨时起锅烧油。
因为兔肉基没有肥肉,所以炒兔肉的时候然要油多一点。
倒入菜籽油,等到油温热起来以后,叶雨时将腌制好的兔肉放入油锅。伴随着“滋啦啦”的声音,油沫立即涌出来,然后又随着叶雨时快速翻炒消散得干干净净,兔肉微微变色。
之后的时间,叶雨时不断翻炒兔肉,让在油锅中逐渐变得表皮酥脆。等到时间差不多了,兔肉颜色开始变黄的时候,之前的各种香料就可以放进去了。
之后加点酱油调色,叶雨时将之前准备好的辣椒和花椒倒入锅内。瞬间,兔头和辣椒夹在在一起,红得艳艳,香得诱人,仿佛已经能想到一口咬下去那酥脆的口感以及辣椒的麻辣。
偏偏叶雨时到里还不停止,等到快出锅的时候撒了一把辣椒。
兔丁上立即被染上漂亮的红色,香味隔着屏幕就往人鼻尖钻。观众一个个就像是被那霸道的辣椒味圈了起来,恨不得立即挖上一勺兔肉尝尝味道。
叶雨时起锅将兔肉倒出来。红彤彤一片,看着就下饭。
【不知道多少次希望雨时有厨子偷吃的习惯,样我们能跟着受益】
【看着好香啊,我觉得光是嚼辣椒我都可以】
【还用嚼辣椒?我光看着一盘菜。吃饭的时候都感觉好香好香】
别说观众了,就是家里的几个都已经凑到了厨房门口。白虎和白鸽因为镜头进不来,只能闻到空气中残余的辣椒味,白果就方方迈步走了进来,然而看了