第三百八十七章韩韬的投资计划(1 / 2)

影视世界之岁月流金第三百八十七章韩韬的投资计划

知道韩韬绝对不会无缘无故就这么说,所以吃饭期间安迪很好奇的问了韩韬有什么想法,见其他人也很好奇,韩韬也就跟安迪谈起了自己的想法。

“安迪,小邱的这件事给了我一个启发,不知道你回来以后注意到了没有?魔都遍地都是咖啡店,尤其是各大商圈,一条街不下十几家咖啡厅。

造成这种现象的原因有两个,一方面是魔都人民比较有需求,因为咖啡在上海有很深的渊源。第二个原因就是,咖啡对普通上班族和白领必不可缺,可以说都快变成一种跟吃饭一样的习惯,所以国内的咖啡市场大有可为。”

“什么意思,难道你想投资一个咖啡店?”

听到韩韬的话,安迪有些惊讶,没想到韩韬竟然会在意这种生意。

韩韬点点头:“确实有这个想法,你也知道,各大商圈的白领阶层上班忙工作、下班忙副业,每天的精力消耗都巨大,咖啡就是这忙碌生活的“续命神器”。

一杯咖啡下肚,随着咖啡因对神经系统的刺激,精神也变得亢奋了,注意力也变得集中了,工作的效率也提高了,偶尔喝到味道特别香醇的咖啡时,甚至能感觉到身体上的疲倦都消失了。

但是跟店里咖啡比起来,公司的速溶咖啡差的太多,可星巴克这种咖啡厅,除了谈事或者约会的时候,其他时间根本没那个时间去,而且点击的咖啡价格普遍三四十块一杯很多人承受不住。

比如小美她们这种收入的,在魔都的外企白领里算是中等收入了,可她们依然承受不起每天两杯咖啡的消耗。

毕竟她们在魔都这种城市生活,需要花钱的地方太多,衣食住行,社交娱乐,家庭支出哪里都需要钱。

所以,从时间和金钱这两点看来,大多数实体店的消费,跟cbd里的大多数白领收入不对等,而且落差很大,我觉得这就是个机会。”

“韩大哥说的这个我知道,我了解过店里咖啡贵的原因,他们之所以卖的贵是因为成本高,店里的咖啡豆用的都是精品豆,设备也都是大品牌,加上房租和人工,所以咖啡卖的就贵一些。

这也是我想到开网店的原因,毕竟网店不需要成本,也不需要场地,更不需要单独进货,店里买的设备也都可以放到上面卖。”

听到邱莹莹的话,还有韩韬刚才的分析,安迪特别感兴趣,不禁的问道:“我倒是越来越感兴趣了,能说说你的想法吗?”

“我打算投资打造一个连锁的迷你咖啡店,包括网店也同时运营。”

韩韬的这个回答让安迪眼前一亮,不过她再次提出新的问题:“我还以为你只是打算投资网店,帮帮小邱而已。

因为喝咖啡需要一个安静的享受氛围,不能在店里喝还有什么必要去你的迷你咖啡店?毕竟很多人去咖啡馆,都是为了谈事和约会的。”

韩韬点头道:“我知道,所以这一部分人,压根就不在我考虑的受众范围内,不然我也不会提出大多数实体店贵,白领们接受不了的问题。

毕竟魔都这个城市,咖啡市场竞争就非常激烈了,除了开在商圈和沿街的星巴克,costa等连锁咖啡品牌,独立的精品咖啡馆占比更多,大约占了六成。就连咱们小区门口左右,就各有一个个咖啡厅。

而且我是打算支持小邱她们创业,她们也要有所投入的,不然不成了给我打工吗?所以前期就是试水,不会有很大的投资。

最关键的一点是,传统的咖啡厅咖啡单价都偏高,虽然店里的利润很高,但是翻台率太低,很多去里面喝咖啡的人,一待就是一两个小时,有的去办公,甚至能待上一天。

所以在咖啡店的规模和定位上,我的想法是要足够小,小到我们的咖啡店成为一个特色,而且装修也不用太花哨,简单整洁就好。”

在现今咖啡厅盛行,而且国外品牌占主导地位,环境优雅为主打的情况下,韩韬的想法无疑是另辟蹊径,按照他的思路,安迪觉得完全有可能,会截留一大批被众多咖啡厅拒绝在门外的客户。

见几个人都看着自己,韩韬笑了笑,把面前的豆浆都喝掉,这才擦擦嘴,继续说:

“除了店面之外,我的想法是在产品打造上,也要有自己的特色,那就是价格低,但是品质不低。

大多数咖啡厅的咖啡设定在3040元之间时,就意味着普通消费者需要花六分之一的工资在咖啡上,所以不是人人都能接受。

而我的定价,就是希望更多人可以喝好咖啡,即便工薪阶层也能享用得到每天一杯的好咖啡。

毕竟我们的店面小,那就意味着省去了很大一笔租金、还有人员支出和装修等等费用,这样我们的投入减少,折合在产品上的回报也就自然降低,那么就可以要价格上给客户一定的优惠。

当然,我能提出高质量,那么咖啡的标准就对准那些中高档咖啡厅,不论设备,咖啡豆,水质,还是牛奶等辅料都要严格把控,这样也就把握住了味道和口感。

而我们的小门店,价格低,高质量等要素,就成为了自己独有的核心竞争力。

咖啡厅的主打是环境合味道