生意，对于这种面上的人情冷暖十分习惯，对于一些并非真心之人，也只是面上打着哈哈地应付一句，而那些真心捧场的，则是将称给的足够高，额外再添置上一两样东西。

试卖的第一拨热度很快过去，摊位上的素卤卖了个七七八八，但卤制的整鸡和猪肘子，除了两个和钱掌柜关系好的买走了两个，再无正常客人来问。

日头渐渐升高，眼看着离晌午越来越近，钱掌柜的心里头也是有些发慌。

卤味这种吃食，虽说在冬日里是能放一两日的，但夏记素来没有卖隔夜吃食的规矩，且留到第二日时难免品相变差，滋味缺失，影响了夏记的招牌，对他们往后售卖卤味更是不利。

且这卤鸡和卤肘子的滋味他们夫妇二人是尝过的，比悦然酒楼卖的还要好吃许多，现在却卖不出去……