傅水平越高，主家给的钱越多。

十里八乡稍微有点名气的，都得十块钱往上，走之前还得塞一瓶酒。

这种就是自家人辛苦一些，什么都得操办。

还有一种，就是包工包料，主家定好每一桌多少钱，食材，桌椅板凳等等都是掌勺师傅自备。

就连帮厨的人，也都是大席师傅自己带来的，主家轻松一些。

不过在北大荒这边，选第一种的多一些，不仅可以省一些钱，还能保证食材的质量。

食材只要有保障，掌勺的师傅只要不拉垮，做出来的酒席就差不了。

无论是喜事还是白事，大席做得好，客人吃的满意，主家脸上就有面子。

谁家要是办酒席的时候抠抠搜搜，席上的菜也不好吃，这种事甚至可以流传好些年，少不了被村里人背后蛐蛐。

而陈岩呢，也没打算收张家的钱，一是因为他和张二河关系不错，也算得上是一起扛过枪了，二是因为当初贾张氏来大槐屯找自己麻烦，张家老爷子拄着拐棍，颤颤巍巍的跑来帮忙。

嘴里嚷嚷着打死贾张氏，出了事他担着。

就凭这两点，陈岩就没打算收钱。