“爹,完事了,走吃饭了。” 朝爸爸把收拾完的肉挂在外边,洗洗手。 “我看你娘他们躺着看电视呢,咱把饭整进去。” “行!” 看三个人端着饭菜进来,几人扑棱起来:“诶呀,整完了啊!” “整完了,吃饭了,我看锅里卤东西呢,明天的啊?” “今个的,卤的大骨头。” “那我去捞出来。” “这是啥啊?”爷爷夹起一个福袋。 “福袋,豆腐泡酿肉,爷爷你尝尝是啥的?” “诶呀,大虾的!好吃啊!” “我尝尝!”大伙争相夹福袋,没想到真的惊艳。 朝歌拿起一大块骨头,软烂脱骨浓香,可太好吃了,再吸溜一口骨髓,感觉人都飘起来了。 下午,朝奶奶收拾干净肉皮,在锅里加上水跟猪皮跟葱姜包,靠灶坑里的木头熬皮冻。 接着一家人又去澡堂洗澡,二十九洗澡的人特别多,都要俩人挤一个水龙头,朝歌跟妈妈换着洗,还得看着别让别人占了。 洗完澡整个人都是轻松的,步履轻快的回家,晚上就把中午剩的饭菜吃了。 朝妈妈把肉皮汤放进盆里,搁到窗台上。 头一天早早的睡觉,第二天早早就起来,朝歌醒来到时候家里已经忙活的热火朝天。 一家人都挤在外屋,盆里化着大块大块的肉。 “歌儿,你咋进来了?” “奶奶!我也来做几道拿手好菜!我都是今年新学的!” “好!尝尝我孙女的手艺。” 朝爸爸刷出来一个锅:“闺女你用这个锅!” “嗯!” 西厨房,朝妈妈跟二伯娘俩人把小鸡蘑菇汤,姜母鸭,麻辣兔子,红烧肘子几个炖菜下锅之后就填上木材烧着,也不用人看着。 朝歌这边切点肉片腌上,把昨天炸东西的油道进锅里。 肉片用淀粉抓匀,一片片下到锅里炸,怕不脆,炸了三次,一边炸一边调了一碗糖醋水。 又切了点葱姜丝备用,这边炸好捞出来赶紧把油也掏罐子里,把糖醋水下锅,冒大泡赶紧加入炸肉,再加葱姜丝连忙出锅。 屋里的酸气呛得人直咳嗽,朝妈妈俩人一进屋就被冲出去了,连忙把门打开。 朝歌尝一块锅包肉,居然比国营饭店做的还好吃,酸甜酥脆,不愧是在空间看了好多菜谱总结出来的。 “我尝尝!哎就是这个味!好吃!” 朝奶奶一下子想起当年跟父亲一起去东北做生意的日子,就是这么一盘锅包肉勾的人魂牵梦萦,勾的她缠着父亲在东北多住了半月,躲过了那场天灾人祸。 朝爸爸把菜端上去,二伯把不好刷的锅刷干净了。 朝歌看见大虾,直接就收拾了,开背去虾线,翻个花摆进盘子里,又做一晚蒜蓉酱淋上:“这个上桌之前跟鲈鱼一起蒸!” “好嘞!”爷爷收拾好鱼,开背再打花到放进盘子里。 “牛肉咱搁家做不好,你还买。”老太太看着一大块牛肉难以下手。 “我合计歌儿做牛肉干好吃呢,就买了。” “奶奶我做!” “行!歌儿做!” 朝歌把牛肉拿过来,想着有番茄就好了,可惜没有只能切顶刀片,然后洋葱鸡蛋跟胡椒粉腌上。 朝奶奶那边也是动作很快就把猪蹄好端上桌,梅菜扣肉更是早早就做好,如今就收汁,福袋跟丸子煨了一砂锅。 朝二伯正把皮冻跟猪头肉切片放进一个盘子里,中间放上一碟蒜酱。 二伯娘把猪耳朵跟笋丝拌个爽脆麻辣的凉菜。 朝歌也赶紧把牛肉炒了,朝爸爸给大虾跟鲈鱼下锅蒸,炒完牛肉就烧上热油,鱼虾一出锅沥水之后撒葱蒜末跟辣椒圈,热油一淋呲呲冒香味。 “行了,不做了!这都十三个菜了!快放鞭炮!我听放鞭的都好几家了!” “来咯来咯!” 朝爸爸跑屋里炕上那出来鞭炮,朝妈妈跟二伯母俩人把西厨房的菜盛进去,老爷子拿出来一瓶茅台烫好。 二伯把烫好的花生露,跟冰汽水拿进屋。 平时客厅桌子不大,如今搭上两块板,大伙都得上炕盘腿。 鞭炮声噼里啪啦的响起来,朝家也开始入座,老爷子高兴啊! “咱家今年的团圆饭人多了!辞旧迎新,愿你们新