第 79 章 秋记六陈(1 / 4)

随着红绸落下,黑漆实木牌匾上的描金大字在阳光下清晰可见。

——“秋记六陈”。

六陈铺子是粮食店的意思,也可以引申为杂货店,柴米油盐、小吃调料,乃至日用百货,无一不包。

秋华年给铺子起这个名字,是因为他不打算只卖蚝油。

秋记六陈是一个总名称,以后他还会添加新产品,开设更多分店。

目前六陈铺子里除了噱头最大的蚝油,还有高粱饴、爆米花、一品烤鸭辣条,以及从祝经纬负责的红腐乳坊那里进来的红腐乳。

铺子收拾得干干净净,柜台专门定做了现代蛋糕房里常见样式的柜子,没有玻璃就用薄纱糊上可推拉的柜门,将美食直观地展现在客人面前。

府城的什么都比县里乡里贵,秋华年给高粱饴和爆米花都提了价,高粱饴零售两文一条,八条一整包卖十五文,爆米花十五文一包,一品烤鸭也是十五文一包。

秋华年专门定制了印着秋记六陈图样的油纸,统一包装。

原本冲着蚝油迫不及待进来的人看见这些新奇的、色香味俱全的零食,不由自主停下脚步,询问价格。

其中高粱饴和爆米花在漳县卖了许久,襄平府城有人仿制,但无论是卖相还是香气,都远不如秋记六陈铺子里的。

至于一品烤鸭,秋华年之前只在自己家做过,铺子开业拿出来,请人免费试吃,辣条的魅力,轻轻松松就俘虏了一大批人。

最后还没见到蚝油,所有人手里先拎了几大包零食。

秋华年雇了经验丰富的伙计,与孟圆菱一起在铺子里忙活,不过他现在毕竟是乡君,迎来送往的活不用做,也没人敢叫他做,只用坐在铺子里面把握大局就行了。

铺子开业第一天,秋华年并没有把蚝油拿出来售卖。

蚝油的出产率很低,一百斤带壳生蚝只能得一斤左右的蚝油,成本高昂,同时费工费力,目前注定无法大规模生产。

物以稀为贵,秋华年打算把这点做到极致。

他对所有来打听蚝油的人说,“蚝油目前还在做着,大概三日后能得一批,也就二三十瓶。”

“实在是这东西做起来费工费力,金贵的很,以后铺子每逢五、十之日开售一次蚝油,每次卖二十瓶,大家想买的可得尽早,迟了就没有了。”

定时限量销售,排队来买吧您。

被派来买蚝油的大多是达官贵人家的仆役,他们听见秋华年这么说,没有觉得不高兴,反而觉得本该如此。

不这么金贵,哪里值得主家费心呢?越难买,买到了越显得他们办事利落不是吗?

至于一两银子一小瓶的价格更不算什么了,想尝尝蚝油的,谁家差这点钱。

秋华年已经定做了上面有秋记六陈标志的小瓷瓶,一个瓷瓶大概能装二两蚝油,也就是耗费二十斤生蚝原材料。

靠海的地方,生蚝相对来说并不贵,秋华年和那户有大渔船

的商贾大批进货,压了价格,一斤带壳生蚝只要十文钱,二十斤就是二百文。

其余人工费、添加香料的钱、包裝费等杂七杂八加起来,平摊到每瓶差不多是一百文成本。

总共算下来,一瓶蚝油售价一两,成本三钱银子,如果每次开售的二十瓶都能卖完,一个月卖六次,总共销售一百二十瓶,净利润就是八十四两。

秋华年列表算清楚这个账后,忍不住吸了口气,光是蚝油一项,一个月的收益,都比得上一个小庄子一年的收成了。

果然还是高门贵户的富人家的钱好赚啊。

如果不是机缘巧合下提前封了乡君,他也做不了这么大的生意。

高粱饴、爆米花等小吃,秋华年已经不自己做了,制作场地也在新买的小院里,他雇了工人完成基础步骤,只在最需要保密的配方环节,自己动一动手,或者让孟圆菱来。

秋华年现在也不怕配方被人偷去了,就算有人一比一复刻他的零食,也没有秋记六陈这样的大客流量的铺子卖它们。

每隔五日来一次,在铺子门口排长队买蚝油的达官贵人家的仆役们,是对秋记六陈最好的宣传。

买不起秋记的蚝油,买点秋记的物美价廉的小零食也算赶了潮流嘛。

那别出心裁的包装纸,还能作为装饰摆在家里,显示自己用了秋记的东西。

铺子开业第一天,准备好的零食一卖而空,秋华年和孟圆菱回到家里,对着账本算一天的收益。

“高粱饴是最卖不动的,不过也卖了不少,一品烤鸭早早就卖空了,爆米花稍微慢了点。府城的成本比村里高,这一天的净利润有个二两多银子。”

在秋华年的指导下,孟圆菱已经学会了更简明的偏现代式的记账方法。

秋华年边看边点头,“府城的人没那么稀罕糖,重油重盐的东西卖得更好。铺子刚开始生意最红火,后面稳定下来肯定要降一些,零食一个月大概能赚三四十两吧。”

“加上蚝油,那一个月岂不是超过一百二十两了!”

孟圆菱兴奋地叫起来,眼中全是高兴,没有一丝嫉妒之色。

秋华年笑道,“我看你今日在铺子里能说会道的很厉害,以