你买那么多的花回来,猜测你估计要用来做菜,便去多买了些鸡回来。”
她嘴角微微抽搐。
“好了,拿出两只鸡剁成块做榴莲炖鸡,这道菜就交给两老爷子来做。”
接着,她又重新调配出一些调料,塞进鸡肚子,然后撒一些在外面,给鸡按摩均匀;看到剩下的鸡,她给了夜雨四人一个眼色。
他们接收到,立刻领会,将手洗干净,学着她刚才的样子处理起鸡来。
她继续将新鲜的茉莉花塞进鸡肚子里面,等待腌制一个时辰。
重新拿出一个大盆,往里面加上白醋、大江浙醋、麦芽糖,用手搅拌均匀;连碗放进烧开的热水中,慢慢加热一会儿。
腌制一个时辰后,将鸡肚子里面的茉莉花拿出来,提起鸡浇上开水,收缩鸡皮;再将鸡提到挂皮水的地方,拿出另一把大勺子将皮水浇在鸡上面,慢慢淋上去;淋好后,放到风干处吹上两个时辰。