「大家提一提意见吧,低糖版和加蜜版两种酸梅汤,在你们看来,有没有做的不够好或者可以改进的地方?」
丹东妹顿时给气着了,瞪大眼睛:「等会儿!解释呢?!」
白慧甜跟着起哄:「对啊!暖暖都给你骗去了,为什麽要这麽做的解释呢?」
「OK!OK!马上讲。」
苏淮举手投降,斟酌一下措辞,把思路稍微吐了吐。
「其实很简单,当我们把同一种产品做出不同的两个极端,然后以恰当的描述进行明确区分,那麽它们的价值和功效就被同时极化了。
消费者们会在对比之中明确自己的需要——我想补糖,我想解暑,我馋但又不想发胖……
原本这种需要是模糊的。
但现在,经由我们的引导,又或许是被朋友带动,总之需要忽然清晰了。
再加上热度的助推,『要不要买』的问题自然转化成『要买哪一种』。
高糖加蜜版的口感其实挺好的,处于市面平均水准之上,消费者满意度不会太低。
而喝了低糖版,发现自己不太适应的人,又会是什麽反应呢?
一部分可能彻底反感酸梅汤产品,不再进行任何尝试。
一部分放弃喝低糖,转而购买高糖加蜜版,进行第二次尝试。
那我们就多出一次机会挽留她。
最后一部分同样不适应,但是一看到高糖版,反而更加坚定自身信念:没加糖当然不够好喝,可我是为了清热解暑健康不发胖啊!
那麽在这个时候,口感问题就被有效隐藏了。
隐藏口感问题的真正好处是——避免和市面上的知名品牌做对比。
如果有人吐槽:『味道跟信远斋比起来差远了。』
那麽不用我们解释,很多人就会自发反驳:
『肯定的啊,现熬又不加糖,怎麽比嘛!』
『怕腻去喝低糖版,全是草药香,比什麽斋都更加原汁原味。』
瞧,对比的力量,被我们巧妙的约束利用了。
如果只做一个中不溜的大众版本,那我们其实不够出彩,对吧?
现在做两种极端版本,马上不一样了。
不和大品牌拼口感丶双版本多次转化丶引导内部对立丶激化讨论热情丶以故事性淡化盈利目的……
以上种种,都是我们成功的理由。
甚至,我敢断言,最终一定会诞生相当一部分心里感觉不好喝,但是嘴上死硬的犟种——好喝啊!怎麽不好喝?口味多清新啊!是你们不懂品尝好吧?
如此一来,在实际差距并没有那麽大的前提下,我们的口碑就不可能崩盘。
军训结束之后,热度渐渐回落,口碑滑坡不可避免,但是只要不崩,接下来照样卖,明年照样赚。
甚至渐渐成为咱们学校特有的传统,也不是不可能。
现在回头再看——
刚刚我的举动,表面上是收走了你们的多项选择权,但其实,我是强化了你们的选择意向。
当你们真正做出选择后,就会坚定的站在某一方。
陈暖晗,现在我再问你:低糖还是高糖?」
「啊?!」
被忽然点名的陈暖晗心脏砰砰砰的狂跳着,有生以来,似乎头一次跳得那麽快。
那种感觉就好像上课溜号却被老师突然点到,于是不可避免的陷入慌乱,思绪怎麽都无法集中在答题上,越飘越远,越想越慌。
「额……高丶高糖吧?」
室友们奇怪的看了她一眼,不明白有什麽好迟疑犹豫的。
殊不知,她根本不是在为问题犯难,而是为了某一刻自心底闪现出来的那种冲动而不安。
幸好,狂热的室友们没有让她再被那些情绪侵蚀。
她们爆炸了。
「哇!苏淮,你家里到底是干什麽的?!」
「牛哔大了啊,她叔!」
「厉害!我都想不出什麽词儿来夸你,真的,我觉得你不赚钱简直没天理。」
「对对对!」
白慧甜夸张的捧着脸:「你到底是怎麽想到那些的啊?我都听傻了!」
吴杞子摇头晃脑的感慨着:「听君一席话,胜读十年书啊……其中最精妙的就是对于人性的把握,妙,妙到毫巅!」
唯一一个有资格开口但是没有马上夸奖苏淮的是李成国。
他的胖脸上全是汗,不停的搓着手,鼻息咻咻,眼睛里闪烁着强烈的喜悦兴奋希冀和心慌。
你们把马屁都拍完了,我可怎麽办啊?!
本来嘴就笨……
张口结舌了半天,突然冒出来一句:「小苏啊,哥不懂那些道道,你就说怎麽干就完了,我保证出不了一点岔子!」
苏淮哑然失笑,随口给他安排了活儿。
「先把后勤和生产搞好,都是你擅长的东西,然后保证卫生,最好今天做一次大扫除。
明早抓紧作一条横幅,记得要重点标注济生堂秘方酸梅汤,突出百年品牌和纯手工,但是不要急着挂出来,等我安排。
剩下的都是我的工作,您就坐等收钱就好了。」
在外人面前,苏淮的礼貌无可挑