经过将近一年多的努力运作，埃德蒙通过两次起义以及大量招募和购买的方式，总共使领地内的平民增加了四十三万，农奴增加了九十六万，使得领地内的人口，也暴涨到了两百一十七万。

想要养活这么多的人口，原先二十万邦尼尔的土地，就已经不够用了。

好在热衷于从事农业生产的夏尔，尽管每天夜晚在卢安娜女公爵的肚皮上劳作之外，还不忘下地干农活这个爱好。

在夏尔的提前规划下，埃德蒙封地内的农田，整整增加了一倍，达到了惊人了四十万邦尼尔。

除此之外，埃德蒙还弄来了总共十二万匹挽马、牛、绵羊以及鸡鸭等家禽家畜，可以提高耕种的效率。

十四世纪中后期的欧洲，并不像同时期的天朝那样，使用耕牛参与农业劳动，他们更习惯用使用挽马。

事实上，牛跟马并没有绝对意义上的谁优谁劣，因为牛的力气很大，但牛车拉车的速度很慢，马的力量较小，可拉车的速度较快。

产出的大麦和小麦等作物，需要运送到水车或者风车磨坊那儿进行脱离加工，然后再转运到粮仓里面，考虑到做完整个完整的过程，需要跑上很远的路，所以欧洲中世纪的马耕也就有存在的道理。

毕竟，当时的生产力相对比较低下，不可能牛马兼得，只能舍弃其中一种。

埃德蒙对于牛耕还是马耕，倒没有过分纠结，一定要比出个胜负关系才行。

三国时期的曹某人曾经说过，黑猫白猫，能抓到耗子便是好猫。埃德蒙拿来修改一下，就成了马耕牛耕，能多产粮食就是王道。

想要耕种好增加的二十万邦尼尔土地，可不是个容易的事情，而且埃德蒙还对耕种提高了要求，开始向精耕细作上面努力，就愈发的不容易起来。

以目前每邦尼尔农田产出2200磅大麦，两年种植三季大麦来计算，每年大约可以收获6.6亿磅大麦。

如果想要吃到口感跟细密的面包，提高一下生活质量，该种产量更低，对土壤和耕种技术更高的小麦，那么每邦尼尔的产出，则会骤降到1800磅。

考虑再三，埃德蒙还是在冬麦的种植窗口前，选择了在封地内的粮食田中，种植相对更好养活的大麦。要知道，现在对于埃德蒙来说，不让领地内的人饿肚子，仍然是第一要务。

有了在洛什镇的开荒经验，夏尔带领着新来的农奴，直接在卢瓦尔河的沿岸，使用炼铁厂生产的优质农具，开始开垦农田，并开挖了灌溉的水渠、腐熟农家肥的池塘，建造了简易高效的木质水车，可以为农田提供足够的肥料和水。

除此之外，他还在埃德蒙的授意下，选择了一万邦尼尔的肥沃田地，准备种植大量的甜菜，从而为制造白砂糖准备丰厚的原材料。

没办法，原产于印度和南太平洋等地的甘蔗，直到十七世纪末期才随着大航海的发展传入欧洲，现在就算埃德蒙具备了开地图和先知的外挂，也不可能在短时间内弄到比较难种植的甘蔗。

幸运的是，欧洲就有大量种植的甜菜，可以平替娇贵遥远的甘蔗，即便甜菜制造出来的红糖会有些发苦，可对于没有生理期的埃德蒙来说，红糖也就不算是必备的救命商品。

在黑暗的中世纪，除过香料异常的昂贵之外，糖的价格同样贵的离谱，曾经有人计算过，在十四世纪末期，每磅白糖的价格，大概相当于一百美元，并不比香料便宜多少。

为了进一步提高产业的利润，埃德蒙在炼铁厂完成扩建，可以冶炼出质量更好的钢铁，并且能够制造出钢铁齿轮后，就第一时间开始打造制糖厂所需的工具。

其实，用甜菜制造白砂糖的过程，跟用海水煮海盐的过程差不多，只不过是把甜菜切丝后，加入水中蒸煮，得到浓稠的糖浆，基本上就完成了一大半。

接下来，只需要给糖浆中加入生石灰，降低白砂糖中的酸性，吸附糖浆中的杂质，然后倒入离心机中搅拌，就能制造出白砂糖了。

显然，整个过程难度最大的就要数离心机了，作为1836年的高科技产物，想要在1357年就制作出来很难，至少也得需要蒸汽机才行，想要让效果达到最佳，则还得用到电机。

不过这对于埃德蒙来说，并不算什么难事，他在南特市卢瓦尔河畔修建的制糖厂，就像炼铁厂那样，通过水车带动一套大小齿轮组的方式，使得大齿轮转一圈，就能让最小的齿轮转好几十圈，能够很好地分离出结晶的白糖。

现在，埃德蒙手把手培训的工人们，已经可以熟练的操作离心机等制糖设备，依靠着收购来的甜菜，制糖厂开始源源不断的生产出口感绵甜，外观亮白的白砂糖了。

建造好制糖厂的埃德蒙，并没有满足于现状，随着香料庄园的迅猛发展，玻璃的使用量也成倍增加。

这种在中世纪同样昂贵到离谱的商品，在埃德蒙眼中，基本上没有什么含金量，于是，他直接在南特市靠近海滩的地方，建造了一座玻璃厂，通过就地取材的方式，将廉价的沙子，直接变成了玻璃。

当然，这个过程并没有他想象中的那么容易，因为沙子的熔点达到了1650℃以上，煤炭燃烧的温度则只有5