第38章 瞪死一个大力士(2 / 2)

AI线所师 线所师 1499 字 2023-07-05

苏城虽说曾被热搜评为《早睡早起的城市》,夜生活夜市可以有的,上官芮琳带着二人来到了一家苏式暖锅的店里吃东西。这家店太小了,只有两张桌子,但是这里有一种家的温暖。

三人的家乡都不在同一个地方,却在这里找到了家里的感觉,三人就这里的环境聊了半天,上官芮琳的学霸气质又上来了,直接给二人科普《苏式火锅》:

川香麻辣涮羊肉,鸳鸯菌汤番茄锅,广式的叫打边炉,在苏州则是别具一格的苏式暖锅,这暖锅和火锅有何不同?说起来,苏式暖锅的形式和皇城根儿下的涮锅有点类似,但它的呈现形式和涮锅还是略有不同的。

苏式暖锅不像火锅一样随烫随吃,它是将半成品的菜肴放进锅中,再加入高汤并点燃炭火,既能保温,又能将食材尽数煮熟,此后才会烫上一点新鲜蔬菜。

老苏城家里一定会有一只铜皮的暖锅,中间一个烟囱状的炉膛,专门用来烧炭,炉膛顶上还有可以调节炭火强弱的小盖子。

锅盖做得也有意思,中间有个圆洞,穿过烟囱才能盖住锅。像这种铜皮炉一般是由黄铜或紫铜敲出来的,但紫铜导热性要比黄铜来得好,所以价格也相对贵一些。

苏式暖锅首先要有一锅吊好的鲜美汤底,可以是鸡肉和猪骨一起大火慢炖,也可以是集鸡、鸭、鱼、猪骨精华为一锅熬出来的,具体配方看自家的喜好。

这样一锅鲜汤无须多加额外的调料,仅以盐调味,暖锅锅底是粉丝和白菜,上面覆着蛋饺、熏鱼、肉圆、冬笋、青菜、黄豆芽等,苏式火锅和传统的火锅的最大的区别就是,它的所有的食材是来源于家庭的,这些食材并不金贵,却最是家常,是很有家的味道的。

苏式暖锅里的食材都有各自的寓意,蛋饺形似元宝,寓意财源广进;肉圆寓意团团圆圆;咸鸡寓意吉祥如意;咸肉寓意有滋有味;冬笋寓意节节高升;爆鱼寓意年年有余;鸡蛋寓意代代相传;蹄筋寓意锦上添花……

“我们两家公司的业务还会不会有机会了?”顾贤问着,这是还想争取一下。

“哎呀!怎么又提工作了,我们下班了,干嘛还说工作啊。”上官芮琳工作生活界限分明,拒绝回答。

“这时候有点想吃我们的码特包包了,真好吃啊,对不顾总?”章华聪明的用了另一种方式提起话题。

“那可不是?比如这道菜明天就能包进包子里。”顾贤马上领会了章华的意思。

“什么?你们的包子里面是现炒的菜?”上官芮琳好奇心上来了。

“为啥叫【码特包包】,就是里面的‘码’很特别啊!我们那个鲍鱼馅的包子投票率第一呢!”章华描绘着包子的颜色,形状,大小成功吸引了上官芮琳的注意力。

“呐!后天是月初,我要去总部开会,关于180天账期的问题我看是否可以缩短到90天。”上官芮琳知道总部对于大品牌是有账期弹性的。

“我想要30天!应该不难吧?哈哈”顾贤说出了自己的想法,公司刚起步也确实困难。

“知道了,我把意思转达就是了,哎??我咋又谈工作了??”上官芮琳假装刚反应过来,对于这样的大企业总监,睡着了都比一般人清醒,她在配合二位不想让大家扫兴,毕竟装一个傻乎乎的女孩子才招人稀罕。这件事在公司层面并不好谈,大公司不会同意一家名不见经传的小企业跟自己谈条件,除非是董事会看好的战略性项目。

“这么好吃的暖锅是不是要喝点女儿红啊?”老板走出来介绍着他哥哥家酿造的黄酒。

“我可不胜酒力!”上官芮琳拒绝着。

“女儿红是不是15年的酒?”