滴生抽或者鱼露，稍微腌制一下，然后用刷子蘸一点橄榄油刷一下锅，将鱼肉小火慢慢炒，炒成接近肉松的程度之后，放到盘子里冷着。

为了避免鱼肉过老，小孩子不好消化，只保持鱼肉外面全部纤维化就停止，这样的鱼肉松吃个两天没什么问题，同时又比真正的肉松软一点，小孩子吃也没问题。不过云溪做的并不多，留下两个小家伙吃个两顿的，剩下的给了圆圆小丫几个人吃，不管是拌饭，还是放在面里，味道都不错。

“你还有闲心做吃的！”