r> 所谓的浆皮月饼，就是用糖浆和面做饼皮的月饼。常吃的五仁月饼、枣泥月饼，果馅月饼都是这种，每年中秋，食品厂都要提前熬出一千八百斤到两千斤的糖浆备用。

相比之下酥皮月饼和双酥月饼糖就比较少了，酥皮月饼和面更是完全不用糖，全靠油酥。

这么少的面没法用机器，只能手和，王哥很快就将料配好了。

老罗又看向剩余三人，“小郭，你去把面蒸了。”

做馅的面粉和做饼皮的不一样，必须先烤熟或者蒸熟，如果用生面，吃了会拉肚子。

郭姐答应一声去了，老罗这才走到案板边，“小夏，小……”看一眼小张。

他对小张有点印象，但不是特别深，只记得她被周小梅连累挨了两次训。

“我叫张淑真。”小张赶紧道。

老罗点点头，“小张，你俩帮我配料，先称四斤白糖。”

张淑真还怀着孕，夏芍只让她看秤，自己去搬了糖袋子过来。

估摸着分量，她盛出来几瓢，问张淑真：“差不多了吧？”

“还差点，差半两四斤。”张淑真看着秤说。

夏芍顺手添上小半瓢，这回正好了。

接着又称油，这回夏芍估得准准的，一斤半不多不少。

张淑真有些意外，就连老罗也多看了她一眼，“你再称，称一斤核桃仁。”

夏芍捧了两大捧进去，又抓了一把，相差不过几个核桃仁。

因为周雪琴那事，老罗本还板着脸，见此终于笑了，“你这手快赶上称了。”

“我这也是掐剂子练出来的。”夏芍说。

“掐剂子还能练出来这个？”

“能呀。”夏芍笑笑，语气寻常道：，“有一段时间工作任务重，没那么多时间过称，我就尽可能先掂一下剂子的重量，再上称看准不准，练多了就不用称了。”

要不是有这一手，她哪敢直接把剂子丢给郭姐他们。

如果周小梅知道是因为自己偷懒，才促成了夏芍那一手掐剂子的好活，还不得气死？

夏芍说任务重，老罗也想到了周小梅，连带着对周雪琴愈发不满。

让她当个班长，她一点正事不干，不是乱塞亲戚，就是打压新人。

下午面包班干完活，周雪琴没像往常一样直接回家，而是绕了个弯，来到试做月饼的车间，“罗主任你们还在忙呢？正好我下班了。”抢过张淑真手里的活开始包馅。

夏芍就在旁边卡模子，见此什么都没说。

倒是罗主任看了她一眼，皱眉，“你来干嘛？”

“我是来认错的。”周雪琴脸一红，低下头，“最近家里事多，弄得我焦头烂额，我没控制好，把情绪带到单位来了。”说着还看向夏芍，“小夏你不会介意吧？”

夏芍很介意，但她不能这么说，这么说就变成是她小心眼了。

而且周雪琴这一番说辞，其实是在避重就轻。她只说最近家里事多心烦，把情绪带到单位来了，意思她只是无心之失。而无心之失，显然比故意刁难轻多了。

能屈能伸还能避重就轻，周雪琴能坐上这个班长，显然比她侄女聪明多了。

夏芍笑笑没说话，把卡好的月饼扣在托盘上，端起来问老罗：“现在开始烤吗？”

“我来。”周雪琴赶紧过来接。

夏芍没松手，“班长你还是让罗师傅来吧。这个车间用的是新烤炉，前两天才进回来的，不用烧煤，全用电。咱们班没用过这种，万一把月饼烤坏了怎么办？”

现在的烤炉除了烧煤的，其实还有烧油的。

只不过江城食品厂比较舍得花钱，跳过了烧油的烤炉，直接进了一台用电的，想先用个试试。毕竟用电不用烧煤，可以把人手解放出来，投入到其他生产中去。

周雪琴也知道这台机器，正愁没表现机会呢，夏芍越不给，她就越坚持要。

“还是我来吧，我家里有人做饭，不着急回去，。你们都忙了一天了，早点回去歇歇。”

烤炉预热需要时间，烤还需要时间，要是都留下来等烤完，的确就得加班了。

而且在场几个女同志都没怎么干过烤炉的活，烤过月饼的就只有周雪琴和王哥。

老罗终于看了周雪琴一眼

，“现在知道错了，早干什么了？让你当班长是让你带领大家干活，是让你整天摆班长派头的吗？都像你这么搞，大家还工不工作了？”

对于各个班的班长，老罗还是会留点面子的，一般都是把人叫到办公室骂。今天他却当着周雪琴下面的班员就训上了，听得周雪琴脸上火辣辣的，可又不敢吭声。