161. 第 161 章 炒羊奶(2 / 2)

推翻了他对自己性向的理解了。

或许也不算是推翻,就是碰到了对的人,在那个人面前,不管什么性别,因为别说性别,现在他们的身体都不是人类了,但是喜欢就是喜欢,狼泽是任何人都无法替代的。

可是生幼崽,祁白在心中默默对手指,这个还是从长计议吧。

祁白把身上的兽皮斗篷挂起来,把斗篷内兜的兽皮袋拿出来放在炕边,挽起袖子,露出纤长的手臂。

向来以野性为美的亚兽人们,看看自己粗糙的掌心,再看看祁白一条裂口都没有的手,突然觉得这样也挺好看,回头他们也把猪油往手上抹一抹。

虎雪一边往陶罐中倒羊奶,一边问道:“这些奶要做成什么?”

要将羊圈中羊奶都挤出来,平时用来盛羊奶的木桶就不够用了,此时放置石磨的小客厅里,正摆着许多陶罐,这些都是大家从自己家里拿来的,算是临时借给部落使用。

也不用写名字,陶窑中出产的陶罐,每一只的造型都不一样,大家根本不用担心回头找不着自己的。

祁白用石板将其中几个陶罐盖上,对虎雪说道:“这些罐子里的羊奶先不要动,放在这里发酵,回头我用它们来做奶豆腐。”

然后又提起两个陶罐:“今天咱们就先做炒羊奶和酥油,让大家尝一尝,要是大家觉得好吃,咱们再多做一些。”

一旁的兔若吃惊道:“羊奶怎么能是油?”

奶真的是非常神奇的东西,能做成的食物可多了,祁白眨眨眼睛:“过两天你就知道了。”

现在许多族人都已经学会了用动物的脂肪做动物油,可是现在肉都不够吃,哪还有多余的肥肉去炼油,祁白就想着,咱们干脆就做一些酥油出来。

也多亏了祁白平时嘴馋,在母羊下奶之后,他就琢磨着用羊奶做些好吃的,前前后后差不多一个多月,才让他捣鼓出来了这些做法。

什么发酵啊,豆腐啊,虎雪是一个字都没听明白,不过她不着急,之前祁白做卤味的时候,他们也是从来都没有听说过呢,最后祁白做出来,就没有一个人不喜欢吃的。

祁白往陶锅里倒入羊奶,然后从他自己带来的兽皮袋里,舀出几勺白色粉末,随后开始用小火慢慢地搅拌:“这是我做出来的淀粉,每一次不要加太多,我们现在没有太多淀粉,先看看能做多少。”

虎雪闻言凑近祁白的兽皮袋:“这不是甘薯面粉吗?”

祁白摇头:“这也是用甘薯做出来的,但不是面粉。”

祁白家里一共就两袋淀粉,现在全部都拿了过来。

祁白能存下这么多淀粉,也是苦了串串和鸭鸭。

做出甘薯面粉之后,祁白就想着也做一些淀粉,淀粉可以用来勾芡,也能做成粉条,是十分实用的食材。

与面粉直接用甘薯干磨出来就可以了不一样,淀粉是把新鲜的甘薯切成细末泡水,然后将甘薯浆过滤出来静置,甘薯浆里面的淀粉会在静置的过程中变成白色的淀粉,这时候只要再晾晒干就是甘薯淀粉了。

至于为什么说苦了串串和鸭鸭呢,甘薯浆过滤出来之后,还剩下那么多甘薯渣,祁白就和吧和吧,全掺串串和鸭鸭的食物里面去了。

好在这几个都是不挑食的,每次都能把祁白送去的食物干完。

祁白本想着,淀粉也不怕坏,这么多够他吃上一整年,可是现在要拿来给整个部落做食物,眼瞅着两袋子也就不算多了。

不过不多也没办法,做淀粉对甘薯的损耗太大,就算甘薯渣能喂羊也不行,现在部落可没有那么多甘薯能霍霍,连兽人们吃得都不够,更别说给四耳羊,还是让它们继续吃干草吧。

祁白心想,开春一定得多种甘薯,回头才有更多的甘薯可以做淀粉。

随着祁白慢慢搅拌,陶锅中的羊奶渐渐变成了糊糊,祁白又扔进去一些碎红果干,红果干是秋天的时候大伙一起晾晒的,这个倒是还有许多。

等锅里的糊糊变得浓稠,祁白才把混着红果干的糊糊盛出来,放在陶盘里。

祁白一抬头,就看到原本在兽皮围栏里的幼崽们,全部都围到了锅边,此时正齐刷刷地看着他,不只是幼崽,祁白一晃眼,好像都看到大人们嘴边的水光了。

羊罗记账的石板和竹简也早被扔到一边,他咽咽口水,问出了大家都想知道的一句话:“可以吃了吗?”

哎呀,他们日日都要给幼崽们热羊奶喝,怎么从来都没觉得煮羊奶的味道这么香呢。

祁白刮出一小半,让幼崽们先吃热乎的,然后把剩下的放到温度比较低的外间:“别着急,这个放凉了才更好吃呢。”

说着,又重新在锅里倒上羊奶,这一次他要煮用来做酥油的羊奶。