叶珂想到南瓜喜热, 在京城或者周边一年只能种一次，但是在南方温暖的地方，一年就能种两次了。

南瓜的产量也还不错, 不过得看土地的情况。

差一点的土地和肥沃的土地，种出来的产量截然不同。

叶珂记得现代的时候, 南瓜的产量一亩大概在三千斤, 不过如今的田地肯定是达不到这个数, 哪怕一千斤就足够让人惊艳了。

多得在各地设了药铺的缘故, 她也能搜集不少当地的消息。

寻找南瓜也就非常顺利, 在找到南瓜的同时, 叶珂其实更想找到红薯。

算算时间门, 红薯如今暂时是在福建出现，却也未必。

毕竟是从东南亚被商人带回来, 要通关的话很可能会经过广州的海关。

叶珂已经让广州那边药铺的管事多番留意, 就不知道她让人留意的消息会不会让四阿哥知道了。

但是东西还没找到，她也不好说红薯是个好东西，毕竟自己怎么知道的呢！

叶珂只能让药铺管事留意一下跟南瓜一样的好作物, 看看能不能送过来，也能尝尝鲜。

因为南瓜在京城这边大受欢迎，很多地方种了, 酒楼也开始出现南瓜的菜式。

叶珂也才得知四阿哥底下居然有一家酒楼，不过没怎么用, 进项不多, 勉强打个平衡。

就跟鸡肋一样存在的酒楼，估计因为四阿哥经常出外，也没什么心思打理，只要不亏本就继续经营着。

叶珂索性在酒楼的菜单上添了南瓜, 又让酒楼的小二把南瓜的功效跟客人说说。

比如南瓜能够润肺、益气、化痰和消炎止痛，对脾胃虚弱的人尤为有效。

她还特地问过邓大夫，得到肯定，这才决定在酒楼推广。

南瓜做的菜式不但好吃，对身体也好，价格并不是特别贵。

既能做菜，又能做汤做粥，还能做点心，一个南瓜就能做多种菜式，酒楼的客人渐渐就多了起来。

叶珂让厨房试着做了南瓜派，看着还不错，吃着甜甜的，又十分松软，比南瓜饼要更好吃一点。

她打算把这个加入新菜单里面，又让厨房多做花样，要是味道不错的话就会添进菜单，另外给他们一份奖赏。

厨房的人十分积极尝试，做出了一道南瓜蛊。

南瓜中间门挖空了，把南瓜肉切块后和肉一起蒸。

南瓜边缘再雕刻一下，有着漂亮的形状，里面吃着有菜有肉，清淡又不油腻。

叶珂吃着十分不错，就给了这个做出南瓜蛊的厨子奖了一笔钱。

今儿她让厨房做了这个南瓜蛊做午饭，跟四阿哥刚用完饭，外头春嬷嬷就说广州那边送信和东西来了。

叶珂一怔，难道找到了吗？

四阿哥就问道：“送的什么，让人送过来。”

春嬷嬷的面色却有点为难道：“主子，这东西带着泥，拿上来实在有些不雅。”

叶珂心里想着肯定是了，催促道：“先拿上来给我看看，信呢？”

春嬷嬷先把信笺送上，然后出去吩咐人把东西抬进来。

四阿哥也有些好奇是什么，就见小厮抬着一个大笼箱，里面确实是带着泥的根茎，不由皱眉。

见他皱眉的样子，叶珂就解释道：“路途遥远，这东西带着泥巴运送才不容易坏。”

她已经粗略看完信笺，明白广州那边的管事确实帮忙找到了红薯。

这东西从海关是不可能进来的，是从底下收上来。

因为之前叶珂想要有趣作物做菜，才找到了南瓜，给了那人很多的赏赐。

于是南方不少想巴结的人就到处寻觅，然后找到了这个。

得知药铺是叶珂开的，自然就送到管事面前。

管事不敢做主，就先让人千里迢迢送过来。

叶珂过去拿起一块看了看，想掰开却掰不动。

四阿哥就接过来道：“我来就好。”

他两手轻松用力就掰开成两半，叶珂看着是黄心的，并非红心，就不知道味道如何。

她跟四阿哥解释道：“爷，这东西听闻跟南瓜一样，在南边有人种着，不过种的人不多。”

“只是这东西好种，说是在沙地上都能种活，却不知道真假。管事听说后让人送了这些来，听说味道也是甜甜的，就是得尝尝才知道了。”

四阿哥点头道：“那就先让人试试，煮上一点，剩下的送去庄子上种一种。能种在沙地上，这倒是个好东西了。”

毕竟灾荒才过，以后天灾不会少，缺的不是土地，而是粮食。

但是天灾的时候，人口急剧减少，种地的人少了，很多田地就要荒废。

田地荒废后得养一养，少则一两年，多则三五年的肥力才能回来，实在太费时间门。

如果在沙地上能种，贫瘠的荒地就更能种了。

哪怕产量少一点，只要能种就好，多少能让灾荒的地方，田地能够慢慢恢复起来。

叶珂回想了一下红薯种植的方法，传统的方式是直接把红薯埋在地里，等长苗后挖出来分开定植。

这样做是防止红薯苗都长在一块地方，吸收的营养不够，很