后厨的人一下没反应过来。
苏娘子说要把菜升级,这菜还怎么升级啊。
如果用好吃来定义,那福满楼的菜,已经是附近所有酒楼里最好吃的菜了。
早已是顶流,有人为了吃上一口福满楼的菜,不惜路途遥远也要过来。
苏娘子又何来升级一说。
苏落也不管他们是什么反应,先看看后厨里的食材,将就弄几道简单且美味的。
看到鱼缸里有活鱼,苏落对着一个跟她过来的大厨道。
“我准备做一道更美味的红烧鱼,你去现杀一条鲤鱼过来。”
“好的苏娘子。”
等待鱼的时间,苏落看到后厨里有做好的白切鸡,她打算用酱油做一碗调料。
加上葱姜蒜全部切成沫,放入盐,加入酱油增鲜。
吃的时候,用白切鸡蘸一点这个调料,才能吃出它真正的灵魂。
“苏娘子,鱼弄好了,要我们给你打下手吗?”
午饭时间早就过去,后厨里并没有那么忙。
“不用,你们要是想学我的新做法,可以在旁边看着。”
“好好!”大厨们全都挤过来,只留够苏落活动的位置。
鲤鱼洗干净擦掉水份,于两边的鱼背上各斜划三刀,葱挽结,姜切片,蒜切片。
锅用生姜片擦拭一遍后,等锅热透,倒油,六成热时,放入鲤鱼。
火炉里面退几根柴出来,中火煎,途中给鲤鱼翻一次身,将两面的鱼皮都煎成微黄。
往煎好的鱼淋上一点酒去腥,倒入足量的水没过鱼身。
加入酱油,再放葱、姜、蒜、盐,大火烧开后,盖上盖,以中火烧至汤汁浓稠,便可起锅,撒上葱花。
一道加了酱油的红烧鱼就做好了。
再做一道素菜,爆炒青菜,淋上酱油,味道更鲜了些。
想起南宫清还没吃午饭,苏落干脆就给他做一道蛋炒饭,像他那样的人,应该从没吃过蛋炒饭。
把做好的饭菜端到三楼,苏落叫阿旭也一起坐下,他们三个人的酒楼,当然要三个人一起尝这个酱油做出来的新菜。
每一道菜都是两人熟悉的,只是颜色加深了一点,看上去好像也没多少变化。
“都尝尝,这是加了我们村酱油做的菜。”
阿旭骑着马哒哒的才回到福满楼,把那一包甜糕推到南宫清面前。
“公子说想吃甜糕,这些菜只能我来替公子尝了。”
南宫清没理阿旭的气话,把那甜糕解开包装,放到苏落的面前。
“落落,这个甜糕很好吃,都给你。”
苏落吃过饭了,况且她也不喜欢吃甜甜的东西。
“我不吃甜食,你吃吧,阿旭给你买的。”
原来苏落不喜欢吃甜食,可南宫清认识的所有女子里,她们都喜欢吃甜甜的东西。
苏落很特别,连喜欢的东西都很特别。
“落落你不吃,我也不吃,把它们包起来,你拿给砚川和易欢吃,两个机灵鬼肯定喜欢。”
苏落也不跟他客气,收起来道:“那我替她们谢谢你。”
阿旭拿起筷子,见两人还不动筷,催道。
“这菜能吃了吗?我也没吃午饭呢。”
“吃吧!”
尽管南宫清这样说了,可阿旭还是没有先动筷。
苏落拿了个勺子,把蛋炒饭给他们两个盛到碗里。
阿旭把苏落给她的那碗蛋炒饭端起来,转着看了又看。
上面色泽诱人,有鸡蛋还有菜丁,他从来没见谁这样做饭的。
“苏娘子,这是饭?还是菜?”
“这是炒饭,你们要是不喜欢吃的话,可以叫掌柜的再换白米饭来给你们。”
见南宫清没说话,而是直接就吃了一口,眉间一抬,这种很享受的样子阿旭瞬间就懂了。
“不用,就吃这个。”
阿旭一大口吃进去,果然这炒饭比白米饭更加好吃。
再尝一下苏落做的菜,这味道好熟悉。
这是以前在瓦窑吃饭的时候,才有的味道。
“怎么样,加了酱油是不是更加鲜美?”
阿旭点头,“是更好吃了。”
良久,南宫清吃完,优雅的放下筷子。
“落落,每次福满楼的厨子做菜,我总感觉欠缺什么。
你以前给我做的那些菜,是不是都放了这个酱油。”
南宫清不愧是一个嘴叼的人,连菜里面这点细微之处,他都尝得出来。
“没错,以前的酱油是我自己做的,现在是我们村大量生产。”
把酱油推向福满楼,这件事情是苏落一早就跟南宫清说过了。
而南宫清回答是,只要能让菜的味道更好,他就不会有任何意见。
“南宫清,这个酱油,你同意福满楼接受了吗?”
“嗯!”
嘴角微微一笑,看苏落的神情都布满了温柔。
“阿旭,你呢?表个态。”
阿旭吃鱼都来不及挑刺,只用鼻音嗯嗯道。
“我没意见。”
“既然你们都同意,那我去和徐掌柜说,永乐县的两个福满楼,今后每月