过……”

“不过有几个条件！”她飞快地思索了一下，继续说道，“第一，只招尚未出嫁的姑娘，须得是咱们北市口的姑娘；第二，我只招五个人……”

听说只招未出嫁的姑娘，人群中就响起此起彼伏的叹气声。

那些家里生了儿子的，头一次恨自己的肚子为什么这么不争气。

几个年轻媳妇更是欲哭无泪，恨自己嫁人太早。

一些没住在北市口的人心急如焚，恨不得连夜全家都搬到这边住。

唉，要怪只能怪自己没福气！

而那些符合条件的人听了先是一喜，随即也焦灼起来。

只招五个，自家那傻丫头也不知道能不能入了梅姑娘的眼！

心里惦记着这天上掉馅饼的好事，众人匆匆买了烧饼，就一路小跑地回家，生怕晚了一步，这宝贵的五个名额就被别人抢去了。

刚才还排着队买烧饼的人瞬间跑了一多半，武大娘总算是有时间歇会儿了。

她抹了一把额头的汗水，一脸不解地看着梅娘。

“梅儿，你那盒子铺开得好好的，怎么忽然想要招学徒了？”

别人不知道，梅源记挣了多少钱，武大娘是清楚的。

所以武大娘很不解，梅娘招学徒肯定不是为了省几个雇人的钱，那又是为了什么呢？

梅娘扶武大娘坐下，倒了一碗温水给她喝。

“娘，这是我刚刚才有的一个想法，我是想着，咱们北市口住的都是普普通通的老百姓，没什么生意可做，就算有手艺，也很少会教给女子……”

这个时代的女子，绝大部分只有嫁人，生孩子，伺候全家一辈子的命运。

“可是做菜就不同了，如果做的饭菜好吃些，就可以支个摊子卖小吃食，甚至像我一样开个店，就能养活自己和全家人。”她停顿片刻，轻声说道，“我要是没有这个手艺，现在还不知道是什么样子呢。”

听到这句话，武大娘的眼眶不由得湿润了。

她的梅儿果然是个善良的好孩子，自己吃过那么多苦，还想着帮助街坊邻里的同龄姑娘。

同为女子，武大娘一下子就理解了梅娘的心情。

比如她，要不是会做烧饼，能养得活家里这么多孩子吗？

不管是为了帮助那些女孩子，还是为了实现梅娘的心愿，她都应该支持梅娘。

“梅儿你放心，娘亲自把关，一定给你招五个好姑娘当学徒！”

梅娘松了口气，笑道：“那这件事就交给娘，我就知道，娘对我最好了！”

这就是她找武大娘的原因，论起北市口附近的人家，武大娘比她更熟悉，也更容易与邻居沟通，把招学徒的事情交给武大娘，她既省心又放心。

招学徒的事虽然只是她一时的想法，她却很确定这件事应该做下去。

当然，原因不止是为了能够帮助北市口那些想学厨艺的年轻姑娘，她也是有私心的。

就算她再能干，也只是一个人，如果能带出一些徒弟来，她就可以有更多的人手，还可以开分店，把现代的连锁餐厅理念带到古代来。

既然穿到了古代，就要好好做一番事业才行！

她想起这五个名额里已经有了金祥的小姨子桃娘，便提前告诉武大娘，让她再招四个姑娘就可以了。

武大娘听了还有些不放心，说道：“杏娘我是见过的，倒是个不错的，只是不知道她的妹子是个什么样的人……”

要是个不省心的，那不是给梅娘添堵吗？

梅娘笑道：“娘别担心，我自有办法。”

她敢招学徒，自然就有这个信心，如果不满意就直接辞掉，她又不是包子，凭什么帮了别人还让自己受气。

武大娘见她神情轻松，便放下心。

梅娘能干着呢，几个小学徒而已，她肯定能应付得过来。

梅娘把这件事交给武大娘，就回了梅源记。

于婶已经把金祥送的那一篓子虾螺等物清洗干净，正一脸担心。

见梅娘回来，她连忙问道：“梅姑娘，这些东西要怎么做？”

穷人家出身的于婶自然是吃过这些小虾小螺的，没什么肉，吃着又麻烦，如今她日日在梅源记里吃好的，这些小东西连她都不愿意再吃了。

梅娘见虾螺都已经刷洗干净，说道：“于婶，辛苦你了，这些交给我就好了。”

这些小东西清洗起来繁琐，洗净可不容易。

于婶已经洗得干干净净，她就省事多了。

才顶着外头的太阳走回来，梅娘正有些热，看到这些洗好的河鲜，她很快就有了主意。

把虾、螺、河蚬等物分别焯水，加姜片料酒去其腥气，各种食材做熟后放入凉水中浸泡，螃蟹则上锅蒸熟。

取一个盆，加葱、蒜末、辣椒粉、辣椒碎、白芝麻等，淋上热油，加酱油、醋、糖、盐、花雕酒、胡葱碎等调料，搅拌均匀。

把焯好的食材放在大盆中，倒入搅拌好的料汁，再加上适量凉白开水，以没过食材为准。

把装满食材和料汁的大盆放在冰块上浸泡入味，一个时辰后，一大盆捞汁河鲜就做好了。

做好之后，她盛出一大碗，叫武