的时候，方便售卖。

其他鱼也不会随便乱扔，同样要进行分类，不过这些鱼就没有那麽好的待遇，就这麽直接扔在地上，一种鱼是一堆，有鱼蹦出来，便会第一时间踢回去。

今天还下着雪呢，天气寒冷，又没有水，用不了多久，这些鱼便会原地躺着，不会再动一下。

又过了一会儿，黄保管员最先过来。

他拿着一个记事本，指挥人对地上的鱼进行称重。

陈凡看到这一幕，便颠颠地跑过去。

黄保管员看了他一眼，主动解释道，「大鱼都要卖给供销社，所以先不急，回头等他们来买的时候再称也一样。

这些小鱼是要分给各家各户的，就要统计各种鱼的数量，然后再按照人头和工分来分。」

他指着刚过完称的一筐鯿鱼说道，「鯿鱼丶鲤鱼是最好的鱼，以前过年的时候，物资比较缺嘛，但是来了客人又不能不上几盘好菜，所以每家每户都会准备一盘『看鱼』。」

陈凡眨眨眼，「看鱼？只能看不能吃？」

黄保管员哈哈笑着点头，「对，就是只看不吃，一条一斤左右的鱼，用油煎到两面金黄，再下锅红烧，用一个大盘子装好，一定要好看。

然后从大年三十开始，家里人吃团年饭，之后每次有客人过来，都要把这盘鱼端上桌，要一直过完正月十五，这盘鱼才能吃。」

陈凡瞪大眼睛，一条鱼放半个月，不会坏吗？

不等问出口，他便反应过来，对了，这时候的气温低，如果碰上雨雪天，或者阴天也行，气温都在0度以下徘徊，只有出大太阳的时候，才会回升到15度左右。

可是即便出大太阳，屋子里的气温也不高，一般就在7丶8度的样子。

这样的天气，保存半个月确实有可能。

然后他又想到另一个问题，「那要是客人吃了呢？」

黄保管员一边记帐，一边哈哈笑道，「不会。」

他转头看了陈凡一眼，「只要是本地人，都知道这个规矩，『看鱼』是主人家的脸面，也是客人的『德行』，正常情况下，客人绝对不会对看鱼动筷子。」

说到这里，他又苦笑了一下，「万一要是真有不懂事的戳烂了鱼，那也只好提前把鱼吃掉，再重新做一条。」

听到这话，陈凡昂起头努力回想，去年过年的时候，自己对别人家桌上的鱼动筷子没有？

然后就听到黄保管员说道，「不过这个规矩对你没用。」

陈凡两眼茫然地看着他，「为什麽？」

黄保管员憋着笑说道，「卢家湾谁不知道，你对老规矩半懂不懂，都说不知者不怪嘛，没人会跟你计较这点事。

再说了，伱一年到头钓鱼吃，恐怕早就把鱼吃腻了吧，桌子上有鱼，你肯动筷子，那说明你是在给主人家面子，跟老规矩那种情况完全不一样。」

看着黄保管员，陈凡不禁沉默了。

莫非这就是传说中的驰名双标？

沉默两秒，陈凡说道，「今年卢家湾又不差钱，不会还继续守老规矩吧？」

黄保管员点了点头，眼睛盯着大妈们给鱼过称，同时说道，「老规矩还是要守，不过可以变通一下，就是除了看鱼，还可以另外再做一两盘鱼菜，要不然你端一盘鱼上桌，客人也不知道是吃还是不吃。」

陈凡点点头，笑道，「这倒也是个办法。」

那边源源不断地把鱼送过来，这边也在不停地分拣丶称重。

陈凡在边上看了半天，也有些无聊，便跟黄保管员打了声招呼，准备回去。

这时黄保管员却摆摆手，喊了一声，「挑两斤杂鱼过来。」

黄莺的母亲立刻拎着个篮子便冲过来，笑呵呵地递到陈凡面前，「陈老师，给。」

陈凡正在发愣，就看见黄保管员对着他说道，「知道你不缺鱼吃，不过呢，这个鱼意义不一样，是队里的集体成果。」

他说着还指了指篮子，笑道，「今天大家都不会做大鱼，但是肯定都会用小鱼做一碗鱼冻，这个黄莺就会做，你可以尝尝。」

(本章完)