120、掐尖(3 / 6)

清穿之哲皇贵妃 岳月 5374 字 10个月前

皇帝只以为苏叶觉得年轻嫔妃打扮得漂亮,自己心里有些感慨和羡慕,不由搂着她的肩膀道:“那些年轻嫔妃哪里比得上叶儿的善解人意?叶儿很不必如此。”

苏叶不知道皇帝又脑补到哪里了,只能努力保持微笑,低头遮掩眼神里的茫然,仿佛带着几分羞涩道:“多谢皇上夸赞,臣妾因为没试过这些,所以就想试一试了。”

“想试着做什么就做,叶儿也不必如此谨小慎微的。”皇帝抬起苏叶的芊芊玉手,绯色的蔻丹叫小手更是嫩白可人。

他以前并没注意过嫔妃们有没做蔻丹,如今一看,确实挺漂亮的。

那边有御膳房的人送了食材来,皇帝一看都是玫瑰、咸蛋黄、肉松、红豆沙和面团,倒是奇怪:“叶儿这是打算做什么点心吗?”

“是,臣妾忽然想做个酥点。”只是她早上起来的时候交代了秋夕,没想到转头就忘了,这会儿御膳房送东西来,苏叶才恍惚想起来。

苏叶点了点食材沉吟道:“缺了酥油,让御膳房那边再送来。”

怪她早上起来迷迷糊糊的,只大约记得需要什么,这会儿才想起来缺了酥油。

苏叶打算做自己以前最喜欢吃的蛋黄酥,要不是昨晚看见咸蛋黄和玫瑰,也不至于会想起来。

另外蛋黄酥还有一个肉松和咸蛋黄做的,也颇为好吃,更别提里面有麻糬的话更是Q弹可口。

麻糬可以下回做,苏叶打算先做一个玫瑰蛋黄和肉松蛋黄的蛋黄酥。

面团已经醒过半小时了,苏叶指挥春宁在上面刷了一层酥油。

咸蛋黄撒上一点白酒,然后放上炉灶烤一会儿。

稍微热一热就可以了,不用太久的时间就能拿出来备用。

红豆沙捏出一小团,再压扁后把热过的咸蛋黄包起来,揉成球。

原本苏叶还想亲自上手做一做,感觉挺有意思的。

可惜她如今做了蔻丹,指甲油漂漂亮亮的,做这个就不太合适了。

皇帝也笑着让苏叶坐下看着就好了,没必要亲自动手。

恭嬷嬷就快人快语道:“皇上,娘娘这是想亲自做来给皇上尝一尝呢。”

皇帝听了,看着苏叶微微一笑。

苏叶还能怎么办,不是也得是,只能回以一笑,心想恭嬷嬷不愧是在宫里呆得时间够长,混得也不错的,很清楚皇帝究竟想听什么。

而且这话苏叶说的话就不合适了,总带着一点刻意。

但是恭嬷嬷自然而然就说出来,那就叫皇帝感觉舒服多了,只觉得是苏叶无意中透露叫恭嬷嬷知道,她才会说出来的。

无心更胜有心,皇帝最喜欢这种自然流露,仿佛苏叶满心里都是他一个。

苏叶感觉自己如今也算是个小boss了,以前她什么都得自己来,是最累的全方位打工人。

如今她身边也有几个出色的员工在了,很多事就不必亲自出马,挺好的。

那边红豆沙已经包好了,用面皮包上一层,包一层洗好切碎的玫瑰花,再用酥油皮再包一层,包好后放着醒一醒,再放进灶上烤。

这样子,玫瑰蛋黄酥就做好了。

肉丝蛋黄酥跟玫瑰的做法差不多,就是去掉豆沙,在放玫瑰的地方放上肉松就好。

这边没有烤炉,御膳房听过苏叶的要求后,就自创了一种。

炉灶底下跟平常一样烧着火,放一个平锅,做好的蛋黄酥一个个隔开放进去,最上面盖上平的盖子,再盖子上再放烧起来的煤炭。

这样上下调整一下温度,不就是简易的烤箱了吗?

苏叶不由赞叹古人的智慧,尤其御膳房的御厨真是一点就通,丝毫不需要她来烦恼。

她要什么只简单交代了,那边很快就会想出对应的法子来。

听闻这个办法还是莫御厨不吃不喝一天一夜给想出来的,他还反复用灶火来尝试温度,找出最适合的上下火,实在不容易。

约莫半个时辰不到,蛋黄酥就烤好了,打开盖子飘来浓郁的香味。

春宁小心翼翼把蛋黄酥取出来在盘子里放好呈上,苏叶就对皇帝笑道:“皇上等会没那么热再吃,肯定香极了。”

见她满脸笑容,十分欢喜的样子,皇帝就大手一挥,让人赏了莫御厨,感觉他这个新管事做得挺不错。

莫御厨简直高兴疯了,皇帝既然肯定了他,这个御膳房管事的位子是不是就要坐稳了?

难怪周玉离开前给他私下提过,只要用心伺候好哲贵妃,必然能得到皇帝的赏识,果真如此!

苏叶不知道莫御厨有多高兴,反正自己就挺高兴的。

蛋黄酥切开一半,她直接净手后拿起来啃。

玫瑰搁了糖,甜丝丝的豆沙混合着花香,再融合了咸蛋黄的咸味。

面皮表面酥,一吃就掉,里面却带着点韧性,咬着口感弹牙。

苏叶吃掉半个,又让恭嬷嬷切开一个肉丝蛋黄酥,咸口的也是好吃得让她停不下来。