胡萝卜丝；待红薯淀粉完全呈透明状，顺着边缘倒入打好的蛋液；待蛋液将要完全凝固时，撒入葱花和香菜碎，煎至完全凝固；将蒜蓉辣酱倒入碗中蘸食。

《渔家傲·蚵仔煎》

新鲜海蛎加蚝油，抓拌腌制一刻钟。热油煎至七分熟，倒面糊，摊成圆饼至凝固。

放入擦丝胡萝卜，又将蛋液倒四周。撒入葱花香菜碎，醮调料，蒜蓉辣油调成酱。

“师傅，徒弟有件事不明白，海蛎烧好了为什么叫蚵仔煎而不叫海蛎煎呢？”周灵好奇地问道。

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