“夫君威武!”
“我儿勇猛!”
“全靠侯爷了!”
老夫人和几个姨娘齐刷刷地鼓起掌,把永昌侯吹捧的上了天。
“来人,上一桌好席面!我们今儿个,先养精蓄锐,等他们回来,再好好收拾他们一顿!”永昌侯揉揉扁扁的肚子,叫下人们开始上菜。
五名主子上的是十菜一汤,一点心,一盘水果。
十道菜里边是五道荤,5道素。
五道荤菜里面包含五味杏酪羊,酒糟猪肉,生鱼脍,蒜香兔头,黄金鸡,羊舌签。
汤品上的是金玉羹,是由山药,栗子,桂花,蜂蜜制作而成。
点心则是莲房鱼包,主要材料是用莲子,棱角和鱼肉制作成鱼茸,再把鱼茸挤入莲蓬洞中,上锅蒸制而成。
有荤素,量又大,足够主子们吃得饱。
然而菜品上来之后,永昌侯却十分不满意:“这就是你们准备的席面!”
在永昌侯的想象中,这次接风宴要足够丰盛,有排场。
餐前要准备两轮小吃,一轮是各种果干蜜饯,例如水果盘,干果盘,腊味腌制品拼盘等。
完事之后又上第二轮餐前小吃,就是水果切片,新鲜水果,果子制品等。
紧接着是下酒十五盏,期间还要穿插着各种劝酒小吃,然后再上餐后小吃,例如一些餐点。
段姨娘停下筷子,小声提醒:“侯爷,这是夫人定下来的规矩。关于餐食这一块都要有利可循。”