“白知青准备开始了吗？需要我做什么？”王麻子劈好柴走到厨房问道。

“王哥，你站在旁边看就行了。”这里也没有什么要帮的了，烧火的事半夏已经在做了。

“好的，如果需要做什么就告诉我，我来做。”要学东西当然得勤快一点。

“行有事就叫你做。”白慕雪道，知道王麻子是个实诚的人。

“小雪先把火烧大一点。”虽然沙子已经洗过晾过一遍了，但是里面应该还有水汽，大火把水汽都炒干，等沙子烫了就要把松子放进去一起炒。

王麻子认真的看着，也没问怎么把沙子放进锅里炒。

“王哥，我这也是第一次这样炒，先看看效果，如果成功了再跟你仔细讲解。”白慕雪一边挥动着锅铲一边道。

“好的，白知青，要不先让我来炒沙子？”王麻子道，光站在这里他还是有点不好意思，就想手里有活。

“行，你来炒，等炒到沙子已经干燥了，没有水分了，你跟我说。”白慕雪也看出了王麻子的局促，就把锅铲递给了他。

“好，到时候跟你说。”王麻子高兴的接过锅铲开始翻动沙子起来。

“白知青我看这个沙子已经好了，你来看一看。”王麻子不确定的道。

“嗯，好，马上来。”白慕雪拿着一份松子道。

白慕雪把手放到沙子上方感觉已经很烫了，没有水汽了就把松子放进去一起翻炒。

“半夏，要小火了。”白慕雪一边吵一边吩咐着，这时候沙子已经很烫了，可不能再烧大火了。

“已经小火了。”苏半夏撤出了几根柴。

白暮雪挥动着锅铲可不能让松子糊了。

很快，一阵松香气迎面而来，白慕雪继续发翻动着。

过了几分钟白慕雪感觉松子变色了，就拿出几颗来尝一尝。

拿出的松子没有开口，白慕雪轻轻咬了一下，就咬到了里面的松子仁，尝了一尝，火候还不够脆，不够香。

继续翻动着松子。

“半夏撤火，招娣把筛子准备好准备起锅。”白慕雪看到松子很多开口了就喊道。

“来了。”钱招娣快速的拿了一个簸箕，一个筛子过来，把簸箕放在地上，扛着筛子让白慕雪把松子跟沙子铲到筛子里面。

白慕雪一边把沙子松子铲到筛子里面，钱招娣则一边抖动着筛子让沙子从筛子里面漏出去。

分工合作，一下就把沙子筛干净了。

筛干净的松子看起来开口已经开了很多，只有少部分没有开。

“好啦，大家来尝一尝。”白慕雪喊道。

“来了，外面就闻到松子香味了。”在外面磊柴的何美丽道。

“嗯，好像皮也没有焦，里面的松子也很脆，但不是很脆。”何美丽尝了一颗评价道。

“等冷一点就脆了的。”白慕雪道

“小雪这次炒的不错，就是有个别焦了，但不影响。”苏广白夸赞道。

“有一点焦应该没有问题，不过应该可以改正一下，炒沙子的时候先别炒太烫，等一下我试一试。”白慕雪也尝了两颗道。

“行，到时候你再试一锅。”

“半夏烧大火。”白慕雪把簸箕里面的沙子倒进锅里道，这时候沙子已经冷却了，得烧大火让它快速热起来。

“来了。”苏半夏一边磕着松子一边回道。

白慕雪又用手放到锅上面感受一下温度，觉得没有上次烫就把松子倒进去翻炒起来。

几分钟后白慕雪就起锅了。

看到又起了一锅，大家都围着过来。

“这一锅的颜色好看一点，好像都没有焦的，都是黄黄的。”王麻子道。

“嗯，这个好一点，应该就是上一锅沙子热过头了。”白慕雪抓了几颗松子观察道。

“这样的松子应该可以了吧。”钱招娣问道。

“应该可以了，在收购站那个同事志发抓给我看的大致就是这个样子。”白慕雪想了想道。

“对了的话，小雪你把要点给我们说一下，到时候我们一起炒。”苏广白道，几个人一起炒就快一些，赶紧炒出来，他们就运到县城去。

“好，我来跟你们说一下，王哥，你注意听，有什么不懂的，后面再问我。”白慕雪道。

“好，白知青，你说。”王麻子注意集中力道。

“先用清水把松子泡一个小时，这样目的是让松子皮变软，然后弄起来放到锅里面大火蒸，蒸30分钟这样起锅，然后拿到外面通风处晾干，晾到表皮摸着没有水后就可以开始混着黄沙一起炒了，炒的时候要注意火候，别让沙子太烫，太烫的话就容易焦，炒的时候要勤快的翻动着别让松子糊掉，炒个四五分钟这样就可以检查一下松子的情况，等大部分开口了且松子仁呈黄色的时候就可以出锅了。”白慕雪一口气把她这几天做的步骤总结后说出来。

“王哥，你听明白了吗？”白慕雪缓了一口气问道。

“有点懂了，我回去试试，有问题再来问你。”王麻子道，听是听懂了，白知青讲的很明白，没动过手，他也不知道会不会出现问题。

“好，有什么不明白的随时来问我，你炒松子