赵卫国已经在县城租好店面了，店铺就跟招待所挨着，经过了一番简单的装修随时等着开张。

店铺开起来后在店内负责卖煎饼的营业员赵卫国也已经雇好了，营业员是赵卫国弟弟赵安国的妻子苏桂枝。

赵安国是钢铁厂的工人，他妻子苏桂枝则没有工作，夫妻俩生了三个孩子，最大的上小学了，俩小的也已经脱手了。

一家就靠赵安国一个月三十块的工资，日子过的那叫一个捉襟见肘啊。

咩县就这么大，很多城市户口的人都不一定能有工作，当年的知青下乡的一个原因就是城市人口太多，岗位跟人口比例不对等，无奈之下才把一部分青年弄去农村一方面接受贫下中农再教育，一方面解决就业问题。

红玉把一份合同放在苏桂枝面前：“桂枝嫂子，我知道你认字儿，你仔细把合同看看，如果觉得行咱们就签。如果你觉得合同要求的有些苛刻，你干不了，我也不强求。我呢喜欢先把丑话说在前面，我开店是为了挣钱，不是开慈善堂，就是我自己的嫂子来干活也得公事公办。”

苏桂枝没等看合同呢，她却已经被合同上的蝇头小楷惊艳到了：“红玉妹子，这上面的字儿是你自己写的吗？”

红玉谦谦一笑：“是我写的，很久没写这么多字了，手生了，写的不好。”

红玉说的是事实，穿越之前她的确写字的机会不是特别多，当然比起其他行业她写字的机会还是多的，不过也很难改变提笔忘字的事实。

苏桂枝觉得红玉是过分谦虚了：“妹子啊，你写的字儿太好看了，比我家大牛的语文老师写的还好呢。”

苏桂枝欣赏了一会儿红玉写的蝇头小楷，然后才认真看合同。

红玉把合同条款写的很明白，只要不傻就能看到这些条条框框。

试用期一个月工钱是十五，三个月试用期结束以后保底工资三十，每月若干满全勤，每天至少卖出三十斤煎饼额外奖励两块钱提成，以此类推。

每天早七点至下午五点半为店内营业时间。营业期间营业员必须保证衣着整洁，指甲要经常修剪确保指甲缝里没有灰，头发三天以内必须得洗一次。

若被发现衣着不整洁，指甲缝藏灰，身上有怪味儿第一次罚款两块钱，一个月类似错误犯两次以上扣半月工资，取消提成。

屡次不改，直接开除。

不怪红玉要在合同上就个人卫生也有要求，她很清楚个人卫生对做吃食生意的重要性。

红玉做美食博主探店的时候，她就曾被一家网红小吃店恶心到，那家店做的油泼面广受好评，老板娘揉面的手指甲长就算了，手指甲里头还有灰，老板娘的脖子上就跟镀了一层东西似得，怎么也得十天八天没用香皂好好洗洗了。

指不定哪天老板娘揉面的时候就会不小心把断了的指甲给揉进面里去。

红玉不光在精神层面有些洁癖，在生活上她也是如此。

红玉的洁癖到没严重到别人坐了她的小板凳，她等人走了以后要立马把小板凳用水洗三遍的程度。

虽然合同条条框框有那么点儿苛刻，但苏桂枝还是在合同的末尾认认真真的签了自己的名字。

关于卫生方面红玉不光对店员要求严格，就是对负责加工煎饼，还有叠煎饼的同样要求严格。

王翠云，王慧琳姑侄俩负责烙煎饼，每天七天上班，中午一个小时的休息时间，五点半下班，工资多劳多得。

烙一斤煎饼给付八分钱，一天若烙五十斤的话就能挣四块钱。

烙坏五斤以内的煎饼不会有处罚，若超过五斤的话则要罚款一块钱。

负责爹煎饼，收粮食，木柴，以及把粮食加工成烙煎饼的糊糊的林建平等人也都是按月拿工资，同样是多劳多得。

红玉跟赵卫国分别担任六姐妹煎饼厂的厂长，跟副厂长。

红玉把各项合同都起草的明明白白的，按照白纸黑字说话，而不是讲人情。

阳历十一月初六姐妹煎饼厂正式开张，大家各司其职，生意才开张就已经红红火火。

开张次日，红玉带着加工好的一百多斤煎饼去了县城，这些煎饼三分之二是散装，售价一块钱一斤，剩下的三分之一则是精装的。

包装精美的纸袋子里一包煎饼一斤重，售价是一块五。

红玉把煎饼送到店里，赵卫国，李海明，苏桂枝等已经等着她了。

旋即，两挂鞭炮就在门口放了起来，隔老远就能听到热闹的鞭炮声。

招待所门口的墙上头几天就贴上了六姐妹煎饼店的广告，开业第一天买三斤煎饼送一张凉皮，限量三十份儿，先到先得。

短短一个星期，咩县大部分老百姓就都知道招待所附近开了一家叫做六姐妹的煎饼店，那里的煎饼不用粮票，纯手工，不光能论斤称，还有精装版的买了送人倍儿有面子。

店里的煎饼不光有玉米的，还有高粱的，面的，小米的。

每种口味的煎饼价格不一样，但都很公道。

一个月若从店里卖够三十斤煎饼，就可以得一个小卡片，往后拿着小卡片去店里买煎饼都能打九折，你也可以不要打折优惠，而选择得到一张免费的凉皮